酪酸的意思、酪酸的詳細解釋

酪酸的解釋

即丁酸。有機化合物，無色油狀液體，有刺激性臭味，是一種低級的脂肪酸。用于制革、橡膠、香料等工業。

酪的解釋酪 à 用動物的乳汁做成的半凝固食品：奶酪。幹酪。酪蛋白（一種含磷的複合蛋白。乳中蛋白質的主要成分。營養價值較高。可制成幹酪）。用果實做的糊狀食品：果酪。杏仁酪。筆畫數：；部首：酉；筆順編號
酸的解釋酸 ā 像醋的氣味或味道：酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸棗。化學上稱能在水溶液中産生氫離子的化合物，分“無機酸”、“有機酸”兩大類：鹽酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸堿度。譏諷人的迂腐：窮酸。寒酸。

酪酸是漢語中對有機化合物「丁酸」的通用名稱，其化學式為$mathrm{C_4H_8O_2}$或$mathrm{CH_3CH_2CH_2COOH}$。根據《現代漢語詞典》定義，酪酸屬于羧酸類化合物，常溫下為無色油狀液體，具有刺激性氣味，廣泛存在于乳制品發酵産物及某些動植物組織中。

從化學性質角度，酪酸的熔點為零下7.9°C，沸點163.5°C，可溶于水、乙醇等溶劑。中國化學會《化學命名原則》明确指出，該物質因最早從腐敗黃油中分離而得名，其名稱構成符合漢語「性狀+類屬」的命名規律。

在應用層面，《化工大百科》記載酪酸是重要的食品添加劑前體，可用于合成食用香精、防腐劑等。醫學研究顯示其鈉鹽形式對腸道菌群調節具有特殊作用，這一特性已被《中華藥典》收錄。

詞源學角度，台灣《國語辭典》解釋「酪」指乳制發酵品，「酸」表征其化學屬性，完整名稱準确反映物質來源與性質特征。

“酪酸”一詞的解釋需從化學和語言文化兩個角度綜合理解：

酪酸是丁酸的俗稱，屬于低級脂肪酸，具有以下特性：

提到“酪酸”可形容言辭尖酸刻薄，源自《周禮》中“酪酸言辭”的表述，比喻話語傷人自尊。但此用法在現代漢語中較為罕見，多數語境下指化學物質。

如需進一步了解工業應用或生物代謝細節，可參考化學專業文獻或、3、4的原始來源。