牢肉的意思、牢肉的详细解释
牢肉的解释
指特牲的肉。《礼记·玉藻》：“又朝服以食，特牲三俎祭肺；夕深衣，祭牢肉。” 陈澔 集说：“牢肉，即特牲之餘也。”
词语分解
- 牢的解释 牢 á 养牲畜的圈（刵 ）：虎牢。亡羊补牢（喻事后补救还不为迟）。牢笼。 古代称作祭品的牲畜：太牢（古代帝王、诸侯祭祀社稷时，牛、羊、豕三牲全备之称）。少牢（诸侯宗庙，用羊、豕之称）。 监禁犯人的地方
- 肉的解释 肉 ò 人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去的人，盗匪借以向他的家属勒索钱财）。肉身（佛教指肉体）。 果实中*********的部分：桂圆肉。冬瓜肉厚。 果实不脆，不酥：肉瓤西瓜
专业解析
"牢肉"一词属于古汉语词汇，在现代汉语中已不常用，其核心含义指古代祭祀或宴飨时，经过特定仪式处理并盛放在礼器中的肉食。其解释可从以下角度展开：
一、核心释义
- 字面构成： "牢" 本指关养牲畜的栏圈，引申指祭祀用的牲畜（牛、羊、豕等），也指盛放牲体的礼器（如"太牢"、"少牢"）；"肉"即动物的可食用部分。
- 合义： "牢肉"特指用于祭祀、宴飨等隆重场合，经过宰杀、处理并按规定盛放在俎（古代放祭品的礼器）或其他礼器中的牲肉。它强调的不是普通的食用肉，而是具有礼仪性质的、用于特定仪典的肉食。
二、古代制度与文化背景
- 祭祀专用： 在古代礼制（尤其是周礼）中，祭祀是头等大事。用于祭祀的牲畜（牺牲）和其肉（牢肉）有严格规定，如种类（牛、羊、豕）、毛色、年龄、宰杀方式、切割方法（"解牲体"）及盛放形式（"升于俎"）等。
- 等级象征： "牢肉"的使用直接反映等级制度。例如：
- 太牢： 指祭祀时同时使用牛、羊、豕三牲（或专指牛），是天子或最高规格祭祀所用。其肉即为最高等级的"牢肉"。
- 少牢： 指祭祀时仅用羊和豕（或专指羊），是诸侯或次一级规格所用。其肉即为次一级的"牢肉"。
- 宴飨礼仪： 在高级别的宴飨（如天子宴请诸侯、诸侯互飨）中，也会使用按礼制准备的"牢肉"，以示隆重和尊卑有序。
三、引申与文化内涵
- 礼仪性大于食用性： "牢肉"的核心价值在于其承载的礼仪功能，是"礼"的物质体现。其准备、陈设、分配都需符合礼法，远非满足口腹之欲那么简单。
- 尊贵与规范的象征： 享用"牢肉"是身份地位的体现，也是遵循社会规范的象征。它代表着秩序级和神圣性。
四、现代使用与理解
- 罕见词汇： 在现代汉语日常交流中，"牢肉"一词已基本不用。它主要出现在研究古代礼制、历史、文献或古典文学作品的语境中。
- 理解要点： 当在古籍中遇到"牢肉"时，应着重理解其礼仪性级性以及与祭祀、宴飨礼制的紧密关联，而非简单等同于"肉"或"祭肉"（后者范围更广）。
主要参考来源：
- 《周礼·天官·膳夫》及相关注疏： 记载了王室饮食制度，涉及祭祀、宾客宴飨时牲体的使用规格和流程（如"王日一举，鼎十有二，物皆有俎"），是理解"牢肉"制度背景的核心文献。
- 《仪礼》之《聘礼》、《公食大夫礼》等篇： 详细记录了诸侯国间外交聘问及宴请礼仪，明确规定了"牢"（牲体）的等级（如"饪一牢"、"腥二牢"）及其在宴席上的陈设方式（"鼎入，设于西阶前"），直接体现了"牢肉"在礼仪实践中的应用。
- 《礼记》相关篇章（如《曲礼》、《郊特牲》）： 对祭祀、宴飨的意义、牺牲的选择和处理原则有理论性阐述，有助于理解"牢肉"的文化内涵和象征意义。
- 权威汉语辞书（如《汉语大词典》、《辞源》）： 对"牢"字词条（特别是"太牢"、"少牢"）的解释，为"牢肉"的词义提供了现代语言学角度的归纳和佐证。
注： 以上古籍引用因无直接网络链接，均标注文献名称及篇目。现代辞书条目可在《汉语大词典》（在线版或纸质版）、《辞源》（修订本）等权威工具书中查证。
网络扩展解释
“牢肉”一词有两种不同的解释，需结合具体语境理解：
-
古代祭祀用肉（主流含义）
根据（汉典）及多个文献记载，“牢肉”指古代祭祀时使用的特牲肉，即专供祭祀的牲畜肉。该词出自《礼记·玉藻》：“夕深衣，祭牢肉。” 陈澔集说注释为“牢肉，即特牲之餘也”，说明这是祭祀后剩余的特定部位肉品。此处“牢”指祭祀用的牲畜（如牛、羊、猪），“肉”则为可食用的部分。
-
比喻亲情纽带（较少见用法）
中提到其为成语，解释为“无法割舍的亲情或感情纽带”，将“牢”引申为牢固，“肉”象征肉体或血缘关系。但这种用法在其他权威典籍中未见明确记载，可能属于现代语境下的衍生义或特定地区的比喻用法。
使用建议：
- 在古文或历史文献中，“牢肉”应优先理解为祭祀用肉。
- 若在近现代文学作品中遇到，需结合上下文判断是否采用比喻义。
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