指特牲的肉。《禮記·玉藻》：“又朝服以食，特牲三俎祭肺；夕深衣，祭牢肉。” 陳澔 集說：“牢肉，即特牲之餘也。”
“牢肉”一詞有兩種不同的解釋，需結合具體語境理解：
古代祭祀用肉（主流含義） 根據（漢典）及多個文獻記載，“牢肉”指古代祭祀時使用的特牲肉，即專供祭祀的牲畜肉。該詞出自《禮記·玉藻》：“夕深衣，祭牢肉。” 陳澔集說注釋為“牢肉，即特牲之餘也”，說明這是祭祀後剩餘的特定部位肉品。此處“牢”指祭祀用的牲畜（如牛、羊、豬），“肉”則為可食用的部分。
比喻親情紐帶（較少見用法） 中提到其為成語，解釋為“無法割舍的親情或感情紐帶”，将“牢”引申為牢固，“肉”象征肉體或血緣關系。但這種用法在其他權威典籍中未見明确記載，可能屬于現代語境下的衍生義或特定地區的比喻用法。
使用建議：
《牢肉》是一個常用的成語，意味着坐牢或被軟禁的人吃到的隻是監獄所提供的食物，沒有自由選擇的權利。這個詞可以用來形容被限制在一個狹小環境中的人的不幸遭遇。
《牢肉》由兩個漢字組成，牢（láo）的拆分部首是牛（niú），肉的拆分部首是月（yuè）。牢的筆畫數為7，肉的筆畫數為6。
《牢肉》一詞最早源自于中國古代文獻，相傳出自戰國時期的《史記·廉頗蔺相如列傳》。牢目前沒有繁體字形式，繁體字通常保留了與簡體字相同的形狀和拆分部首。
在古時候，牢字的寫法與現代略有不同。古代牢字的形狀上方有個“火”字旁，并且下面的“卄”部結束的位置是緣至該部件開始的一個小斷點，與現代略有差異。而肉字古代寫法與現代形式相似。
1. 他因犯罪被判入獄，幾年來一直吃着監獄提供的牢肉。
2. 我們要煮塊雞肉吃，不要讓它成為牢肉。
牢房、牢籠、吃牢肉、牢獄、牢獄之苦
囹圄、拘押
自由、解禁
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