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烤炉的意思、烤炉的详细解释

关键字:

烤炉的解释

(1) [brazier;oven]∶一种烹调器具,其中待烹调的食物依靠金属栅格被置于热源(如烧红的煤或电热)上方

(2) [roaster]

(3) 一种用来焙炒咖啡或花生的设备

(4) 专供焙、烤、烘、灸用的机器或装置

词语分解

专业解析

烤炉,作为汉语词汇,其详细释义及权威解析如下:


一、基本释义

烤炉(kǎo lú)指通过加热元件产生高温,用于烘烤食物的封闭或半封闭设备。核心特征为密闭加热空间 和可控温度环境,区别于开放式烧烤器具。

字源解析:


二、分类与功能

  1. 按热源分类:

    • 电烤炉:通过电阻丝或红外管发热,温度精准可控(《家用电器分类标准》GB/T 20289-2006);
    • 燃气烤炉:以天然气或液化气为燃料,升温迅速(《商用厨房设备术语》SB/T 10854-2012);
    • 炭火烤炉:传统明火加热,赋予食物特殊风味(《中国烹饪百科全书》)。
  2. 按用途分类:

    • 家用烤箱:小型化设计,用于烘焙糕点、烤肉等;
    • 工业烤炉:大型连续式设备,用于食品加工生产线(《食品机械技术手册》)。

三、文化与社会应用


四、权威定义参考

  1. 《现代汉语词典》(第7版):

    “烤炉:用来烘烤食物或其他物品的炉子。”

  2. 《辞海》(第七版):

    “烤炉:通过热辐射或对流方式加热食物的封闭式烹饪设备。”

  3. 国家标准《家用和类似用途电器的安全》(GB 4706.1-2005):

    明确电烤炉的电气安全规范及性能指标。


五、相关术语辨析


注:以上释义综合权威辞书、国家标准及行业文献,确保学术性与实用性统一。

网络扩展解释

烤炉是一种用于烘烤食物的设备,其定义和功能在不同场景下有所扩展,具体解释如下:

一、基础定义

烤炉指通过热空气或热气体对食物进行烘烤、焙烧的装置。根据使用场景不同,可分为:

  1. 烹调器具:通过金属栅格将食物置于热源(如煤炭、电热)上方加热()。
  2. 焙炒设备:用于加工咖啡、花生等食材()。
  3. 广义高温处理装置:泛指以热气体进行高温处理的机器,如工业烘干()。

二、结构与类型

三、主要用途

  1. 家庭烹饪:烘焙面包、蛋糕、披萨等面食,或烤制肉类()。
  2. 食品加工:焙炒坚果、咖啡豆,或烘干食材()。
  3. 工业应用:用于产品烘干、热处理等工业流程()。

四、工作原理

通过电热管、燃气或传统燃料(如木炭)产生热量,在密闭或开放空间内形成热空气对流,使食物均匀受热。现代设备多配备自动恒温系统()。

五、注意事项

初次使用需清洁并空烤以去除杂质;使用时需注意通风散热,避免高温烫伤()。


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