开锅的意思、开锅的详细解释

开锅的解释

(1) [(of a pot) boil] [口]∶锅里的液体经加温而沸腾

柴湿火不旺,煮了半天还没有开锅

(2) [noisy]∶比喻场面喧闹、热烈

详细解释

(1).起火做饭。 沙汀 《代理县长》：“自从厨子逃走以后，他就一直在邮局搭火食，代理县长却是自己开锅。”

(2).锅中液体煮沸。《人民日报》1991.7.22：“车呀，根本开不起来，倒不是路难走，是气温太高，走上十几分钟，水箱就开锅了。”

词语分解

• 开的解释 开 （開） ā 启，张，把关闭的东西打开：开启。开化。开诚布公。 分割：对开。三十二开本。 通，使通：开导。开窍。 使显露出来：开采（挖掘矿物）。开发。 扩大、发展：开扩。开拓。 发动或操纵：开动。开
• 锅的解释 锅 （鍋） ō 烹煮食物或烧水的器具：饭锅。铁锅。砂锅。火锅。锅炉。锅饼。锅巴。锅烟子。 形状像锅的东西：烟袋锅。 笔画数：； 部首：钅； 笔顺编号：

专业解析

“开锅”的汉语词典释义详解

“开锅”是一个常见的汉语口语词汇，其核心含义指液体（尤其是水）在锅中受热达到沸腾的状态。根据权威词典释义及实际用法，其详细含义可归纳如下：

1. 基本义：液体沸腾

   • 指锅中的水或其他液体被加热至沸腾，产生大量气泡并翻滚的现象。这是该词最核心、最常用的含义。
   • 权威释义来源：
     • 《现代汉语词典》（第7版）：开锅：动词。锅中液体煮沸翻滚。例：水开了锅了 | 等粥开了锅再用小火。
     • 汉典网：开锅：指锅中的液体经加热而沸腾。
   • 例句： “饺子要等水开了锅再下。” “汤已经开锅了，可以关小火了。”

2. 引申义：开始正式烹饪

   • 在烹饪语境下，“开锅”有时不仅指水沸，还引申为“开始煮、开始烹饪”的动作或时间点。
   • 补充释义来源： 在烹饪教程和日常口语中，“开锅”常指将食材放入沸水中开始煮的过程。例如：“肉片下锅，开锅后撇去浮沫。”
   • 例句： “这锅汤开锅后需要再炖两小时。”

3. 特殊用法：新铁锅处理（开锅/养锅）

   • 这是一个相对特殊的、与烹饪器具相关的用法。指对新购买的铁锅（尤其是生铁锅）进行初次使用前的特殊处理过程，目的是去除制造残留物、形成油膜防锈、提升不粘性能。
   • 权威释义来源：
     • 虽然标准词典可能未将此义项作为主要词条收录，但此用法在厨艺界和日常生活中广泛流传并被认可。其含义更接近一个固定搭配或行业术语。
     • 可参考专业烹饪书籍或权威美食平台（如“下厨房”、“美食杰”等）关于“新锅开锅”的详细步骤说明，其核心目的是“使新锅达到适宜烹饪的初始状态”。
   • 例句： “新买的铁锅在使用前一定要先开锅。” “开锅后的铁锅炒菜不粘也不易生锈。”

“开锅”一词在汉语中主要描述锅中液体沸腾的状态，是烹饪过程中的常见现象描述。在特定语境下，它也可指开始烹饪的动作或对新铁锅进行初次养护的过程。理解其具体含义需结合上下文语境。

网络扩展解释

“开锅”是一个多义词，其含义根据语境不同有所差异，以下是详细解释：

一、基本含义

1. 液体煮沸
   指锅中的水或食物受热后达到沸腾状态。例如：“柴湿火不旺，煮了半天还没开锅”。
   引申用法：可形容极度贫困，如“揭不开锅”。

二、比喻意义

2. 情绪或场面激烈
   比喻情绪激动到极点或场面喧闹热烈，类似“锅里的水沸腾”。例如：“讨论会开锅了，大家争得面红耳赤”。

三、专业领域用法

3. 厨房术语
   指新铁锅的养护过程，通过烧热、擦洗、涂油等步骤去除铁腥味并形成保护层，常见于饭店铁锅处理，家庭不粘锅无需此操作。
4. 汽车术语
   特指发动机水箱冷却液过热（超过85℃），可能导致机器故障。例如：“长时间爬坡导致水箱开锅”。

四、其他用法

网络语境中偶见引申为“信息挖掘”或“情感释放”，但属于非主流用法（需谨慎参考，权威性较低）。

以上内容综合了不同语境下的解释，若需更多例句或技术细节，可查看相关来源。

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