開鍋的意思、開鍋的詳細解釋

開鍋的解釋

(1) [(of a pot) boil] [口]∶鍋裡的液體經加溫而沸騰

柴濕火不旺,煮了半天還沒有開鍋

(2) [noisy]∶比喻場面喧鬧、熱烈

詳細解釋

(1).起火做飯。 沙汀 《代理縣長》：“自從廚子逃走以後，他就一直在郵局搭火食，代理縣長卻是自己開鍋。”

(2).鍋中液體煮沸。《人民日報》1991.7.22：“車呀，根本開不起來，倒不是路難走，是氣溫太高，走上十幾分鐘，水箱就開鍋了。”

詞語分解

• 開的解釋 開 （開） ā 啟，張，把關閉的東西打開：開啟。開化。開誠布公。 分割：對開。三十二開本。 通，使通：開導。開竅。 使顯露出來：開采（挖掘礦物）。開發。 擴大、發展：開擴。開拓。 發動或操縱：開動。開
• 鍋的解釋 鍋 （鍋） ō 烹煮食物或燒水的器具：飯鍋。鐵鍋。砂鍋。火鍋。鍋爐。鍋餅。鍋巴。鍋煙子。 形狀像鍋的東西：煙袋鍋。 筆畫數：； 部首：钅； 筆順編號：

專業解析

“開鍋”的漢語詞典釋義詳解

“開鍋”是一個常見的漢語口語詞彙，其核心含義指液體（尤其是水）在鍋中受熱達到沸騰的狀态。根據權威詞典釋義及實際用法，其詳細含義可歸納如下：

1. 基本義：液體沸騰

   • 指鍋中的水或其他液體被加熱至沸騰，産生大量氣泡并翻滾的現象。這是該詞最核心、最常用的含義。
   • 權威釋義來源：
     • 《現代漢語詞典》（第7版）：開鍋：動詞。鍋中液體煮沸翻滾。例：水開了鍋了 | 等粥開了鍋再用小火。
     • 漢典網：開鍋：指鍋中的液體經加熱而沸騰。
   • 例句： “餃子要等水開了鍋再下。” “湯已經開鍋了，可以關小火了。”

2. 引申義：開始正式烹饪

   • 在烹饪語境下，“開鍋”有時不僅指水沸，還引申為“開始煮、開始烹饪”的動作或時間點。
   • 補充釋義來源： 在烹饪教程和日常口語中，“開鍋”常指将食材放入沸水中開始煮的過程。例如：“肉片下鍋，開鍋後撇去浮沫。”
   • 例句： “這鍋湯開鍋後需要再炖兩小時。”

3. 特殊用法：新鐵鍋處理（開鍋/養鍋）

   • 這是一個相對特殊的、與烹饪器具相關的用法。指對新購買的鐵鍋（尤其是生鐵鍋）進行初次使用前的特殊處理過程，目的是去除制造殘留物、形成油膜防鏽、提升不粘性能。
   • 權威釋義來源：
     • 雖然标準詞典可能未将此義項作為主要詞條收錄，但此用法在廚藝界和日常生活中廣泛流傳并被認可。其含義更接近一個固定搭配或行業術語。
     • 可參考專業烹饪書籍或權威美食平台（如“下廚房”、“美食傑”等）關于“新鍋開鍋”的詳細步驟說明，其核心目的是“使新鍋達到適宜烹饪的初始狀态”。
   • 例句： “新買的鐵鍋在使用前一定要先開鍋。” “開鍋後的鐵鍋炒菜不粘也不易生鏽。”

“開鍋”一詞在漢語中主要描述鍋中液體沸騰的狀态，是烹饪過程中的常見現象描述。在特定語境下，它也可指開始烹饪的動作或對新鐵鍋進行初次養護的過程。理解其具體含義需結合上下文語境。

網絡擴展解釋

“開鍋”是一個多義詞，其含義根據語境不同有所差異，以下是詳細解釋：

一、基本含義

1. 液體煮沸
   指鍋中的水或食物受熱後達到沸騰狀态。例如：“柴濕火不旺，煮了半天還沒開鍋”。
   引申用法：可形容極度貧困，如“揭不開鍋”。

二、比喻意義

2. 情緒或場面激烈
   比喻情緒激動到極點或場面喧鬧熱烈，類似“鍋裡的水沸騰”。例如：“讨論會開鍋了，大家争得面紅耳赤”。

三、專業領域用法

3. 廚房術語
   指新鐵鍋的養護過程，通過燒熱、擦洗、塗油等步驟去除鐵腥味并形成保護層，常見于飯店鐵鍋處理，家庭不粘鍋無需此操作。
4. 汽車術語
   特指發動機水箱冷卻液過熱（超過85℃），可能導緻機器故障。例如：“長時間爬坡導緻水箱開鍋”。

四、其他用法

網絡語境中偶見引申為“信息挖掘”或“情感釋放”，但屬于非主流用法（需謹慎參考，權威性較低）。

以上内容綜合了不同語境下的解釋，若需更多例句或技術細節，可查看相關來源。

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