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冰糖的解释

(1) [sugar candy;rock sugar]

(2) 一种大的、透明的冰块状水合蔗糖晶体。一般用白砂糖、水、石灰、蛋清等,经加热、过滤、浓缩结晶而成,质地坚硬透明

(3) 成大块结晶在细绳上的煮糖,尤指用于硬糖果或黑麦威士忌酒

详细解释

一种透明或半透明的白色块状食糖，用白糖或红糖加水溶化后，逐渐浓缩结晶而成，古时亦称石蜜。参阅 北魏 贾思勰 《齐民要术·甘蔗》、 明 宋应星 《天工开物·甘嗜》。

词语分解

• 冰的解释 冰 ī 水因冷凝结成的固体：冰块。冰凌。冰箱。冰窖。冰雕。冰封。冰球。冰镇。冰释（像冰一样融化，喻嫌隙、怀疑、误会等完全消除）。冰淇淋。 结晶成固体，呈结晶形的：冰糖。冰晶石。 使人感到寒冷：冰手冰脚
• 糖的解释 糖 á 从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质：白糖。红糖。冰糖。糖浆。糖稀。糖膏。糖瓜儿。糖房（旧时制糖的作坊。亦称“糖寮”、“榨寮”）。糖衣。 碳水化合物，有机化合物的一类，分为“单糖”、“双糖

网络扩展解释

以下是关于“冰糖”的详细解释，综合了多个权威来源的信息：

一、基本定义

冰糖是以白砂糖为原料，通过溶解、过滤、重结晶等工艺制成的块状蔗糖晶体。因其结晶形态类似冰块而得名，古称“冰粮”或“石蜜”。

二、分类与特征

1. 单晶冰糖：颗粒均匀的透明晶体。
2. 多晶冰糖：不规则块状，颜色包括白色、微黄、淡灰等，部分出口产品会添加食用色素（如绿、蓝、橙色等）。

三、制作工艺

传统工艺需将白砂糖加水溶解，加入蛋清或豆浆去除杂质，再浓缩结晶并干燥。现代工业化生产则通过控制结晶条件实现。

四、用途与功效

1. 食用：广泛用于甜品、饮品调味，如冰糖雪梨、银耳羹等。
2. 药用：中医认为其性平味甘，可润肺止咳、和胃润喉，常用于配制补膏或缓解口干咽痛。
3. 其他：用于酿酒、食品加工及保健领域。

五、注意事项

糖尿病患者需忌食；过量食用可能引发龋齿或肥胖问题。

六、文化象征

冰糖因纯净透明的特性，常被比喻纯洁无瑕的品质。清代传说中，其制作工艺与四川内江的制糖业发展相关。

如需进一步了解制作细节或历史渊源，可参考搜狗百科、太平洋亲子网等来源。

网络扩展解释二

冰糖是一种常见的食品，通常用于烹饪中增加甜味。下面是关于冰糖的一些相关信息：

词义：

冰糖指的是经过结晶、压制而成的糖类产品，呈现出晶莹剔透的外观。

拆分部首和笔画：

冰糖的拆分部首是冫和米，它的总笔画数为12画。

来源：

冰糖最早起源于中国，可追溯到数千年前。它是通过将蔗糖或红糖溶解后再结晶而成。

繁体：

冰糖的繁体字为「冰糖」，与简体字相同。

古时候汉字写法：

在古代汉字写法中，冰糖通常写作「冰糖」，并没有太多的变化。

例句：

1. 妈妈用冰糖做的冰糖葫芦非常好吃。

2. 这道糖醋排骨加了一块冰糖，更加美味。

组词：

冰糖组成的词语有冰糖炖雪梨、冰糖炖银耳、冰糖葫芦等。

近义词：

冰糖的近义词有白糖、红糖等，它们都是用来调味或制作甜品的食材。

反义词：

冰糖的反义词可以是咸等，因为咸味与甜味相反。

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