冰淇淋的意思、冰淇淋的详细解释
冰淇淋的解释
[ice cream] 一种冷冻食物,含有奶油、调味香料、调味甜料,并常加有蛋类;特指在冰结过程中加以搅拌使成润滑糕状
详细解释
见“ 冰激凌 ”。
词语分解
- 冰的解释 冰 ī 水因冷凝结成的固体:冰块。冰凌。冰箱。冰窖。冰雕。冰封。冰球。冰镇。冰释(像冰一样融化,喻嫌隙、怀疑、误会等完全消除)。冰淇淋。 结晶成固体,呈结晶形的:冰糖。冰晶石。 使人感到寒冷:冰手冰脚
网络扩展解释
“冰淇淋”是一种广受欢迎的冷冻甜食,其名称源于英文“ice cream”的音译,直译为“冰奶油”。以下是关于它的详细解释:
1.基本定义
冰淇淋以乳制品(如牛奶、奶油)为主要原料,加入糖、香料(如香草、巧克力)、稳定剂等混合制成。通过快速冷冻并搅拌,使其质地柔软蓬松。现代冰淇淋也发展出植物基版本(如椰奶、豆奶基底),满足不同饮食需求。
2.词源与起源
- 词源:英文“ice cream”由“冰”(ice)和“奶油”(cream)组合而成,中文直接音译。
- 历史争议:一种说法认为其雏形源自中国元朝的“冰酪”(冰冻奶制品),经马可·波罗传入欧洲;另一说认为起源于古波斯用冰和水果制作的冷饮。17世纪意大利人改良配方后,逐渐演变为现代冰淇淋。
3.主要分类
- 按质地:
- 软冰淇淋(Soft Serve):含更多空气,口感轻盈,需现制现售。
- 硬冰淇淋(Hard Ice Cream):脂肪含量较高,经过硬化处理,便于保存。
- 按特色:
- 意式Gelato:脂肪含量较低,搅拌速度慢,口感绵密。
- 美式冰淇淋:乳脂含量高(≥10%),质地更厚重。
- 土耳其Dondurma:添加兰茎粉,质地粘稠有弹性。
4.制作工艺
传统流程包括:原料混合→杀菌→均质化→老化(冷藏静置)→凝冻(搅拌并混入空气)→硬化。关键公式为:
$$
text{膨胀率} = frac{text{混入空气体积}}{text{原料初始体积}} times 100%
$$
膨胀率通常在20%~100%之间,影响口感松软度。
5.文化与影响
冰淇淋不仅是夏日消暑食品,还融入各地文化。例如:
- 意大利人常将Gelato作为餐后甜点;
- 日本推出抹茶、樱花风味冰淇淋;
- 北欧国家有搭配热华夫饼的吃法。
需注意,传统冰淇淋高糖高脂,过量食用可能引发健康问题,建议适量享用或选择低糖低脂替代品。
网络扩展解释二
冰淇淋,是指一种由牛奶、糖、混合水果或巧克力等原料制成的冷冻甜品。冰淇淋起源于中国古代的饮食文化,经过千余年的发展,已成为全球最受欢迎的甜品之一。
拆分部首和笔画可分为:
- 冫(bīng):冰的部首,表示与冷、冰相关。
- 至(zhì):舌至的部首,表示与口腔、味觉相关。
来源方面,冰淇淋最早是由中国古代的皇帝赋予众多官员的荣誉称号。后来,这个词逐渐演变为指代一种甜食,最终成为现今大家所熟知的冰淇淋。
繁体字“冰淇淋”的写法与简体一致,只是字形稍有不同。
古时候汉字写法中,与现代汉字“冰淇淋”相似的词汇有“冰糕”和“凉糕”。
一些例句:
1. 夏天来了,吃块冰淇淋消消暑吧!
2. 孩子们喜欢吃各种口味的冰淇淋。
3. 这家冰淇淋店制作的冰淇淋非常美味。
一些相关的词汇:
1. 组词:冰激凌、冰淇淋勺、冰淇淋店、冰淇淋机
2. 近义词:冰霜、雪糕、冰棍
3. 反义词:火锅、热汤、热面
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