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炒菜的解释

[fried dish] 炒熟的菜

词语分解

• 炒的解释 炒 ǎ 把东西放在锅里搅拌着弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。炒鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。 倒买倒
• 菜的解释 菜 à 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。 笔画数：； 部首：艹； 笔顺编号：

网络扩展解释

“炒菜”是中文中常见的词汇，具体含义需结合语境理解：

1.字面含义（烹饪方式）

指一种中餐烹饪技法，用油在锅中快速翻动食材使其成熟。核心特点：

• 高温快炒：火力大、时间短，保留食材鲜嫩和营养。
• 基础步骤：热锅→下油→爆香调料（葱姜蒜等）→加入主料翻炒→调味出锅。
• 分类：清炒（少调料）、爆炒（极高温）、滑炒（裹浆）等。

2.延伸含义（日常行为）

口语中常代指“做饭”整体过程，例如：

• “今天我来炒菜”=“今天我负责做饭”。
• 区别于蒸、煮等其他烹饪方式。

3.网络语境的特殊用法

近年衍生出调侃含义：

• “电子榨菜”：指吃饭时观看的视频，如“这剧是我的炒菜必备”。
• “炒CP”：娱乐话题中人为制造绯闻吸引关注（此处“炒”引申为炒作）。

4.文化意义

在中餐文化中，炒菜因灵活性和效率成为家庭厨房的核心技能，体现“烟火气”与生活感。

网络扩展解释二

炒菜一词的意思是指使用热油快速翻炒食材的烹饪方法。它是一种常见的中式烹调技巧，旨在保持食材的鲜嫩和营养。 拆分炒菜的部首是火 (huǒ) 和 菜 (cài)，火表示与火相关的意思，而菜表示与蔬菜相关的意思。 炒菜的笔画是12画，火部的笔画是4画，菜部的笔画是8画。 炒菜这个词的来源可以追溯到中国古代的烹饪文化。在古代，炒菜是一种常见而普遍的烹饪方式，已有悠久的历史。 炒菜在繁体字中的写法是炒菜，与简体字写法一致。 在古代汉字写法中，炒菜可以写作炒菜蔬，其中的蔬字表示与蔬菜相关的意思。 例如，古代的一句话可以表达为：“他炒菜蔬，香气四溢。”这句话意味着他正在炒制美味的蔬菜，并传达了菜肴散发出的诱人香气。 与炒菜相关的组词有炒肉、炒饭、炒面等。它们都涉及使用热油快速翻炒不同的原料来制作不同的炒菜菜肴。 与炒菜近义的词有炒煮、炖炒、炒炖等。它们指的是使用热油进行炒煮和调味的烹饪方法。 与炒菜反义的词有水煮、蒸煮、炖煮等。它们指的是使用水或蒸汽进行烹饪而不使用热油。 希望这些信息对你有所帮助！有其他问题，尽管问哦！

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