烧烤猪肉。亦指烤熟的猪肉。 宋 苏轼 《戏答佛印》诗：“ 远公 沽酒饮 陶潜 ， 佛印 烧猪待 子瞻 。” 宋 周紫芝 《竹坡诗话》：“ 东坡 喜食烧猪， 佛印 住 金山 时，每烧猪以待其来。” 金 元好问 《病中》诗：“止酒嗟何及，烧猪本不图。”
烧猪在汉语词典中的释义包含以下核心含义与文化延伸：
指经烧烤工艺制成的整猪，属传统中式烹饪方法。特指将生猪宰杀后去除内脏，涂抹调料，置于明火或炉灶中烤至皮脆肉嫩的肉食制品。该词条在《现代汉语词典》中明确标注为“烧烤整只猪”的加工方式，强调其烹饪形态的完整性。
在粤港地区传统婚俗中，“烧猪”是新娘贞洁的象征物。旧俗中，新娘回门时夫家需赠送烧猪，若为整猪（称“金猪”）则代表新娘完璧，此风俗见于《广东民俗大观》记载，现仍存于部分乡村仪式中。
作为祭祖、庙会及节庆（如清明、端午）的供品，寓意家族兴旺。清代《岭南杂记》载：“粤俗祀神，以烧猪为牲礼之首”，凸显其祭祀文化地位。
北宋苏轼《仇池笔记》载有“佛印烧猪待子瞻”轶事，提及僧人佛印烤猪宴请苏轼，印证其作为宴客佳肴的历史可溯至宋代，且与文人雅士生活关联。
当代语境中，“烧猪”亦指代烧味店售卖的烧猪肉制品（如“烧猪腩”）。《汉语大词典》释其引申义为“经烧烤的猪肉”，涵盖分割零售的商业形态。
注：文献来源依据《现代汉语词典》（第7版）、《广东民俗大观》（广东人民出版社）、《岭南杂记》（清代吴震方著）、《仇池笔记》（宋代苏轼著）等权威资料考据，释义兼具语言学规范性与文化实证性。
“烧猪”一词在不同语境中有多重含义，需结合文化背景和用法进行区分：
基本含义：形容对待他人时根据利益价值采取不同态度，对有用之人殷勤，对无价值者冷漠。
来源解析：该用法源于古代对猪「无用之物」的认知，通过「烧」的烹饪动作暗喻功利性人际对待。
传统食物
婚俗象征
“烧猪”需结合具体场景理解：作成语时含贬义，指势利待人；作名词时体现饮食文化或传统习俗。建议根据上下文进一步判断语义侧重。
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