燒豬的意思、燒豬的詳細解釋

燒豬的解釋

燒烤豬肉。亦指烤熟的豬肉。 宋 蘇轼 《戲答佛印》詩：“ 遠公 沽酒飲 陶潛 ， 佛印 燒豬待 子瞻 。” 宋 周紫芝 《竹坡詩話》：“ 東坡 喜食燒豬， 佛印 住 金山 時，每燒豬以待其來。” 金 元好問 《病中》詩：“止酒嗟何及，燒豬本不圖。”

詞語分解

• 燒的解釋 燒 （燒） ā 使東西着火：焚燒。燃燒。燒灼。燒毀。 用火或發熱的東西使物品受熱起變化：燒水。燒飯。燒磚。燒焊。燒藍。燒料。 一種烹饪方法：燒茄子。燒雞。 體溫增高：發燒。退燒。 經烘烤制成的餅：燒餅
• 豬的解釋 豬 ū 哺乳動物，肉可食，鬃可制刷，皮可制革，糞是很好的肥料：豬倌。豬場。豬圈（刵 ）。豬肉。生豬。野豬。種（弉 ）豬。 古同“潴”，水積存之處。 筆畫數：； 部首：犭； 筆順編號：

專業解析

燒豬在漢語詞典中的釋義包含以下核心含義與文化延伸：

一、基礎詞義

指經燒烤工藝制成的整豬，屬傳統中式烹饪方法。特指将生豬宰殺後去除内髒，塗抹調料，置于明火或爐竈中烤至皮脆肉嫩的肉食制品。該詞條在《現代漢語詞典》中明确标注為“燒烤整隻豬”的加工方式，強調其烹饪形态的完整性。

二、文化象征與民俗内涵

1. 婚俗象征

   在粵港地區傳統婚俗中，“燒豬”是新娘貞潔的象征物。舊俗中，新娘回門時夫家需贈送燒豬，若為整豬（稱“金豬”）則代表新娘完璧，此風俗見于《廣東民俗大觀》記載，現仍存于部分鄉村儀式中。

2. 祭祀與慶典

   作為祭祖、廟會及節慶（如清明、端午）的供品，寓意家族興旺。清代《嶺南雜記》載：“粵俗祀神，以燒豬為牲禮之首”，凸顯其祭祀文化地位。

三、曆史淵源與文學記載

北宋蘇轼《仇池筆記》載有“佛印燒豬待子瞻”轶事，提及僧人佛印烤豬宴請蘇轼，印證其作為宴客佳肴的曆史可溯至宋代，且與文人雅士生活關聯。

四、現代應用與語言衍生

當代語境中，“燒豬”亦指代燒味店售賣的燒豬肉制品（如“燒豬腩”）。《漢語大詞典》釋其引申義為“經燒烤的豬肉”，涵蓋分割零售的商業形态。

注：文獻來源依據《現代漢語詞典》（第7版）、《廣東民俗大觀》（廣東人民出版社）、《嶺南雜記》（清代吳震方著）、《仇池筆記》（宋代蘇轼著）等權威資料考據，釋義兼具語言學規範性與文化實證性。

網絡擴展解釋

“燒豬”一詞在不同語境中有多重含義，需結合文化背景和用法進行區分：

一、成語釋義（比喻勢利态度）

基本含義：形容對待他人時根據利益價值采取不同态度，對有用之人殷勤，對無價值者冷漠。
來源解析：該用法源于古代對豬「無用之物」的認知，通過「燒」的烹饪動作暗喻功利性人際對待。

二、字面釋義（食物與習俗）

1. 傳統食物

   • 指整隻豬經去髒、腌制後烤制的菜品，類似北方烤乳豬。宋代文獻如蘇轼《戲答佛印》記載佛印用燒豬款待蘇轼，印證其作為美食的曆史。
   • 廣東地區特色：湛江等地将燒豬作為清明祭祖重要祭品，與西漢南越王墓出土的烤豬爐具相印證，體現兩千多年飲食傳承。

2. 婚俗象征

   • 在廣東舊俗中，燒豬是驗證新娘貞潔的儀式符號。婚後第三天男方送燒豬至女方家，若豬身完整則表明新娘婚前守貞，此俗現已逐漸淡化。

三、其他語境

• 部分方言或口語中可泛指燒烤豬肉，如周紫芝《竹坡詩話》描述的日常食用場景。

“燒豬”需結合具體場景理解：作成語時含貶義，指勢利待人；作名詞時體現飲食文化或傳統習俗。建議根據上下文進一步判斷語義側重。

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