[a steamed dumpling with the dough gathered at the top] 烫面薄皮包馅制成的食品,蒸熟吃。俗称作“烧麦”
食品名。用不发酵的面粉制成很薄的皮，包馅，顶上捏成折儿，然后蒸熟。《清平山堂话本·快嘴李翠莲记》：“烧卖匾食有何难，三汤两割我也会。”《儒林外史》第十回：“一盘猪肉心的烧卖……热烘烘摆在面前。” 老舍 《二马》第五段五：“ 范老板 答应帮助他，而且给 老马 热了一碟烧卖，开了一瓶葡萄酒。”
“烧卖”是一种传统中式面点，主要特点为薄皮包裹馅料，顶部捏出褶皱后蒸熟食用。以下是详细解释：
烧卖以烫面（热水和面）制成极薄的面皮，包裹肉、蔬菜或糯米等馅料，顶部不封口形成花边状褶皱，蒸熟后食用。其名称在各地有差异： 北方多称“烧麦”“稍美”（如内蒙古羊肉稍美），南方则普遍称“烧卖”。
起源可追溯至元代，最初流行于北方，后逐渐传播至全国。明代文献中已记载其制作方法，成为兼具主食与点心功能的传统美食。
在成语中，“烧卖”偶被借喻事物内涵丰富（如“内容如烧卖般饱满”），但此用法较为少见。
提示：若需了解具体做法或地区差异，可参考来源（香哈网）或（爱问教育）。
《烧卖》是一种流行的传统食物，是中国广东地区的特色小吃之一。它是将饺子皮包裹着猪肉、虾仁、香菇等馅料，经过蒸、煎等方式烹制而成。烧卖外形饱满，色泽黄亮，香气扑鼻，味道鲜美，深受人们的喜爱。
《烧卖》的拆分部首和笔画如下：
拆分部首：火（huǒ）
笔画：烧（shāo）- 10画，卖（mài）- 8画
《烧卖》这个词来源于粤语（广东方言），原音为“siu maai”。繁体字是「燒賣」。
在古时候的汉字写法中，「烧卖」通常以简化的字形表现，如「燒賣」。
例句：中午去茶楼吃了一笼鲜美的烧卖。
组词：烧卖皮、烧卖馅、烧卖模具、烧卖店
近义词：小笼包、云吞、灌汤包
反义词：水饺、馄饨
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