[a steamed dumpling with the dough gathered at the top] 燙面薄皮包餡制成的食品,蒸熟吃。俗稱作“燒麥”
食品名。用不發酵的面粉制成很薄的皮，包餡，頂上捏成折兒，然後蒸熟。《清平山堂話本·快嘴李翠蓮記》：“燒賣匾食有何難，三湯兩割我也會。”《儒林外史》第十回：“一盤豬肉心的燒賣……熱烘烘擺在面前。” 老舍 《二馬》第五段五：“ 範老闆 答應幫助他，而且給 老馬 熱了一碟燒賣，開了一瓶葡萄酒。”
“燒賣”是一種傳統中式面點，主要特點為薄皮包裹餡料，頂部捏出褶皺後蒸熟食用。以下是詳細解釋：
燒賣以燙面（熱水和面）制成極薄的面皮，包裹肉、蔬菜或糯米等餡料，頂部不封口形成花邊狀褶皺，蒸熟後食用。其名稱在各地有差異： 北方多稱“燒麥”“稍美”（如内蒙古羊肉稍美），南方則普遍稱“燒賣”。
起源可追溯至元代，最初流行于北方，後逐漸傳播至全國。明代文獻中已記載其制作方法，成為兼具主食與點心功能的傳統美食。
在成語中，“燒賣”偶被借喻事物内涵豐富（如“内容如燒賣般飽滿”），但此用法較為少見。
提示：若需了解具體做法或地區差異，可參考來源（香哈網）或（愛問教育）。
《燒賣》是一種流行的傳統食物，是中國廣東地區的特色小吃之一。它是将餃子皮包裹着豬肉、蝦仁、香菇等餡料，經過蒸、煎等方式烹制而成。燒賣外形飽滿，色澤黃亮，香氣撲鼻，味道鮮美，深受人們的喜愛。
《燒賣》的拆分部首和筆畫如下：
拆分部首：火（huǒ）
筆畫：燒（shāo）- 10畫，賣（mài）- 8畫
《燒賣》這個詞來源于粵語（廣東方言），原音為“siu maai”。繁體字是「燒賣」。
在古時候的漢字寫法中，「燒賣」通常以簡化的字形表現，如「燒賣」。
例句：中午去茶樓吃了一籠鮮美的燒賣。
組詞：燒賣皮、燒賣餡、燒賣模具、燒賣店
近義詞：小籠包、雲吞、灌湯包
反義詞：水餃、馄饨
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