(1).使食物的滋味调和适口。 汉 桓宽 《盐铁论·通有》：“庖宰烹杀胎卵，煎炙齐和，穷极五味。” 汉 刘向 《新序·杂事四》：“臣请譬之以五味， 管仲 善断割之， 隰明 善煎熬之， 宾胥无 善齐和之，羹以熟矣，奉而进之，而君不食，谁能彊之？”《礼记·少仪》“凡齐执之以右居之以左” 汉 郑玄 注：“齐，谓食羹酱饮有齐和者也。” 孔颖达 疏：“凡齐者，谓以盐梅齐和之法。”
(2).指作料、药物等的剂量。《淮南子·本经训》：“煎熬焚炙，调齐和之适，以穷 荆 吴 甘酸之变。”《汉书·艺文志》：“度箴石汤火所施，调百药齐和之所宜。”
“齐和”属于汉语复合词，需从“齐”“和”二字的本义及组合用法分析：
一、单字释义
二、复合词内涵 “齐和”二字连用，见于古代礼乐文献及哲学论述，指通过统一规范达到的和谐状态。例如《周礼》中“六律齐和”描述音律协调，后引申至社会治理层面，强调规则与和睦的共生关系。
三、现代语义扩展 现代汉语中，“齐和”多用于书面语境，如“团队齐和共进”指成员协作时既保持步调统一，又注重关系融洽。该词承载了中国文化中“秩序与和谐并重”的价值观。
“齐和”是一个多义词汇，其含义需根据具体语境区分。以下是基于不同文献来源的详细解释：
作为成语时，“齐和”（qí hé）表示事物或人物之间相互协调、配合一致的状态。其中：
饮食/医药领域
指通过调配作料、药物剂量使味道或药效适口、适宜。例如：
军事或社会领域
部分文献引申为“协作有序”，如“大齐组建精锐兵种需举国之力”，体现资源与行动的协调性。
需结合上下文判断词义，避免混淆抽象协调（成语）与具体调和（烹饪/医药）的用法。古籍中多指后者，而现代语境更倾向前者。
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