(1).三度下雪。《全唐诗》卷八八载《占年》：“正月三白，田公笑赫赫。” 宋 苏轼 《次韵陈四雪中赏梅》：“高歌对三白，迟暮慰 安仁 。” 金 元好问 《雪后招邻舍王赞子襄饮》诗：“ 河南 冬来已三白，土膏坟起如蜂房。” 明 唐寅 《拟瑞雪降群臣贺表》：“祥徵三白，允昭圣德之符。”
(2).指盐、萝卜、饭。三者皆白色，故谓。《续谈助》卷五引 唐 杨华 《膳夫经手录》：“萝卜，贫寠之家，与盐、饭皆行，号为三白。” 宋 朱弁 《曲洧旧闻》卷六：“ 东坡 尝与 刘贡父 言：‘某与舍弟习制科时，日享三白，食之甚美，不復信世间有八珍也。’ 贡父 问三白。答曰：‘一撮盐，一楪萝卜，一盌饭，乃三白也。’”
(3).指三白酒。 明 谢肇淛 《五杂俎·物部三》：“ 江 南之三白，不脛而走半九州矣，然 吴兴 造者，胜於 金昌 。” 清 梁绍壬 《两般秋雨盦随笔·品酒》：“其中矫矫独出者，则有 松江 之三白，色微黄极清，香沁肌骨，惟稍烈耳。”参见“ 三白酒 ”。
(4).西瓜的一种。其皮、瓤、子俱白，故名。 清 富察敦崇 《燕京岁时记·西瓜》：“六月初旬，西瓜已登，有三白、黑皮、黄沙瓤、红沙瓤各种。”
(5).同“ 三白法 ”。《高僧传·遗身·元慧》：“何谓三白？通曰：事理二种，一白饭、白水、白盐事也；二身不遍触、口诵真经、意不妄缘，此三明白非黑业也。”
“三白”是汉语中具有多义性的词汇，其含义需结合具体语境分析。根据《汉语大词典》《中国民俗文化》等权威文献，主要包含以下三种释义：
一、自然现象指代
古代农谚中“三白”指代冬季三次降雪。《齐民要术》记载“正月三白，田公笑赫赫”，苏轼《次韵陈四雪中赏梅》亦云“岂知寒雪中，东风变三白”，均用“三白”象征丰年吉兆。此释义体现了古代农耕社会对自然现象的观察与总结。
二、江南民间食俗
江南地区将盐、萝卜、豆腐并称“三白”，源于《清嘉录》所载冬至饮食习俗：“比户磨粉为团，以糖、肉、菜果、豇豆沙、萝卜丝等为馅，为祀先祭灶之品，并以馈贻，名曰冬至团。又，有所谓三白汤者，盐、萝卜、豆腐也。”此食俗蕴含地域饮食文化特色。
三、药用植物名称
《本草纲目》载“三白草”条目：“三白草生田泽畔，三月生苗，高二三尺。茎如蓼，叶如商陆及青葙。四月其颠三叶面上，三次变作白色，余叶仍青不变。”该植物因叶片阶段性变白特征得名，具有清热解毒等药用价值。
“三白”一词在不同语境中有多种含义，具体解释如下：
三度下雪
指一年中三次降雪，多见于古诗文。例如苏轼诗句“高歌对三白”即用此意，象征丰年吉兆。
盐、萝卜、饭的合称
因三者均为白色，古代贫家常以此充饥。宋代苏轼曾调侃与弟弟备考时“日享三白”，即指此三种食物。
三白酒
一种传统米酒，明代文献记载其以白米、白曲、白水酿制，盛行于江南地区。
西瓜品种
特指皮、瓤、籽均为白色的西瓜，属于罕见品种。
佛教术语“三白法”
指修行中的三种清净行为，与“三白”同音异义。
在传统节日（如中元节、清明节）中，“三白”被引申为三种白色食物，认为食用可驱病避灾。常见搭配包括：
提示：以上解释综合了古籍、饮食文化及民俗传统，具体含义需结合上下文判断。如需进一步考证，可查阅《全唐诗》《曲洧旧闻》等文献来源。
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