[flesh fork] [如从煮肉锅内]叉肉用的长柄大叉
肉叉是汉语中表示特定餐具的专业名词，由“肉”与“叉”两个语素构成。从构词法分析，“肉”指动物供食用的软组织，引申为肉类食物；“叉”指分叉的器具，两者组合后特指用于叉取或分割肉类的工具，属于偏正式合成词。
从功能角度，肉叉指金属或木质制成的多齿叉形餐具，常见于中西式餐饮场景。例如中国传统烤制整羊时使用的长柄铁叉，或西餐中搭配主餐刀使用的三齿银叉，均属于肉叉范畴。其形制差异与饮食文化相关，但核心功能均为固定、分割或取食肉类。
《现代汉语规范词典》将其定义为“叉取肉类的餐具”，而《中国古代器物词典》记载，青铜材质的肉叉早在商周时期已作为礼器出现，印证了该器具在中华饮食文化中的历史延续性。国际烹饪协会官网资料显示，现代专业厨房使用的测温肉叉兼具穿刺取食与检测肉品成熟度的复合功能。
“肉叉”是一个汉语词汇，主要用于描述一种厨房工具。以下是综合多个来源的详细解释：
如提到的用法：“用切肉叉叉一片鱼肉，在面糊里蘸一下”（）。虽然此例中“切肉叉”与“肉叉”略有差异，但功能相似。
以上解释综合了词典定义与工具属性。如需更深入的烹饪工具分类或历史演变，可参考相关厨房用具专业文献。
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