肉末的意思、肉末的详细解释

肉末的解释

[ground meat] 碎末状的肉

肉的解释肉 ò 人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去的人，盗匪借以向他的家属勒索钱财）。肉身（佛教指肉体）。果实中*********的部分：桂圆肉。冬瓜肉厚。果实不脆，不酥：肉瓤西瓜
末的解释末 ò 尖端，梢：末梢。末端。秋毫之末（毫毛尖端）。最后，终了：末了（僶）。末尾。末日。末代。穷途末路。非根本的，次要的，差一等的：末业。末技。舍本逐末。碎屑：末子。碎末。传统戏剧角色名，一

肉末的详细释义

一、基础语义解析

“肉末”是汉语复合名词，由“肉”（指动物可食用的肌肉组织）与“末”（细小碎屑）构成，字面意为“经切碎或绞制后的细小肉粒”。其核心特征为：

二、烹饪与文化语境中的延伸含义

在饮食文化中，“肉末”兼具实用功能与风味价值：

三、权威词典定义与用例

据《现代汉语词典》（第7版）释义：

肉末（ròu mò）：名词。剁碎的肉；肉糜。例句：“肉末蒸蛋是一道家常菜。”
此定义强调其物理状态（碎、糜）及烹饪场景，与《汉语大词典》“细切的肉丁”释义相呼应。

四、食品加工标准中的规范描述

根据国家食品安全标准《GB/T 19480-2009 肉与肉制品术语》：

绞肉（等同于肉末）：经绞肉机切割、破碎形成的颗粒状肉，按颗粒直径可分为粗绞肉（6–8毫米）、细绞肉（2–3毫米）等类型。
此定义从工业化生产角度明确其加工工艺与分级标准，赋予术语技术规范性。

参考资料来源

“肉末”是一个汉语词汇，其含义可从以下角度详细解析：

拼音为ròu mò，词性为名词，指碎末状的肉类食材，常见于烹饪场景。例如将瘦猪肉或牛肉剁碎成细小颗粒状。

两者均指碎肉，但存在细微差异：

部分方言或语境中，可能引申为比喻琐碎的事物（如“纠结于肉末小事”），但此用法较少见，需结合具体语境判断。

如需进一步了解词语的详细用法或相关菜谱，可参考上述来源中的具体示例。