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菜羹的解释

[dishes with thick juice at a meal] 肴,带浓汁的菜

肴止于脯、醢、菜羹。——宋· 司马光《训俭示康》

详细解释

用蔬菜煮的羹。《礼记·玉藻》：“子卯，稷食菜羹。” 孔颖达 疏：“以稷穀为饭，以菜为羹而食之。”《论语·乡党》：“虽疏食菜羹，瓜祭，必齐如也。”《后汉书·崔瑗传》：“居常蔬食菜羹而已。” 宋 马永卿 《嬾真子》卷一：“乃用瓦盆盛粟米饭，瓦罐盛菜羹。”

词语分解

• 菜的解释 菜 à 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。 笔画数：； 部首：艹； 笔顺编号：
• 羹的解释 羹 ē 用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：羹汤。肉羹。鸡蛋羹。 笔画数：； 部首：羊； 笔顺编号：

网络扩展解释

“菜羹”指用蔬菜煮成的带浓汁的羹类食物，是中国古代饮食文化中常见的朴素菜品。以下是详细解释：

一、基本定义

“菜羹”是以蔬菜为主要原料，加水或高汤熬煮成的浓稠羹汤，通常不含肉类或其他昂贵食材。例如《礼记·玉藻》记载：“子卯，稷食菜羹”，说明古人会在特定日子以菜羹搭配稷米饭食用。

二、历史文献佐证

1. 《论语·乡党》：“虽疏食菜羹，瓜祭，必齐如也”，体现孔子对简朴饮食的重视。
2. 《后汉书·崔瑗传》：“居常蔬食菜羹而已”，反映古代士人清俭的生活方式。
3. 司马光《训俭示康》：“肴止于脯、醢、菜羹”，强调其作为节俭象征的地位。

三、文化内涵

菜羹在古代常与“蔬食”并提，代表朴素生活态度。如《嬾真子》描述用瓦罐盛菜羹，说明其制作器具与食材均简单。成语“陋巷菜羹”则进一步延伸为清贫生活的代称。

四、现代意义

如今“菜羹”仍指蔬菜羹类料理，但更多体现为健康饮食选择。例如江南地区的荠菜豆腐羹、西湖莼菜羹等地方特色菜均属此类。

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以上内容综合古籍记载及现代饮食文化分析，如需进一步考证可查阅《礼记》《论语》等文献原文。

网络扩展解释二

菜羹（cài gēng）是一种传统中式菜肴，通常用蔬菜、肉类和调味料制作而成。菜羹的拆分部首是“艹”和“羊”，笔画数分别为3画和12画。这个词的来源可以追溯到古代的饮食文化，表示以菜肴为主要食材制成的汤品。在繁体字中，菜羹的写法与简体字相同。在古代汉字写法中，可能会有一些差异，但基本的字形和意思保持一致。 以下是关于菜羹的例句： 1. 我今天午餐吃了一碗热腾腾的菜羹。 2. 这家餐馆的菜羹味道很鲜美。 与菜羹相关的组词包括：菜肴、菜汤、羹汤等。近义词可以有汤羹、羹汁等，而反义词可能没有特定的词语与之相对。 希望以上回答对您有帮助！如果还有其他问题，请随时提问。

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