青菓的意思、青菓的详细解释

青菓的解释

见“ 青果 ”。

青的解释青 ī 深绿色或浅蓝色：青绿。青碧。青草。青苔。青苗。青菜。青葱。青山绿水。青云直上。万古长青（喻高尚的精神或深厚的友情永远不衰）。绿色的东西：踏青。青黄不接。靛蓝色：靛青。青紫。青出于蓝，胜于蓝
菓的解释菓 ǒ 同“果”①。笔画数：；部首：艹；笔顺编号：

青菓是汉语中对未成熟果实的统称，其核心含义指处于生长期、尚未完全成熟的果实。根据《汉语大词典》记载，该词最早见于明代农学文献，原指橄榄未熟时的青色状态，后语义扩展至泛指各类未熟水果。现代汉语中，“青菓”具有双重释义：

一、植物学范畴指果实发育过程中表皮呈现青色且质地坚硬的阶段，如《中国果树分类学》描述的柑橘类、核果类植物在成熟前均会经历青菓期。此阶段果实含单宁酸和有机酸较高，不宜直接食用。

二、文化引申义在吴方言区（如苏州、上海）保留特殊用法，特指经过腌制的橄榄制品，该用法可追溯至清代《吴郡岁华纪丽》记载的蜜渍青果工艺。现代食品加工领域沿用此称，指代特定蜜饯品类。

需要注意，“青菓”在《现代汉语词典》（第7版）中未单独列目，其标准词形应为“青果”。该词属于专业领域术语，日常使用频率较低，建议在正式文本中优先采用“未成熟果实”等通用表述。

“青菓”是“青果”的异体写法，其含义可从以下两方面解析：

植物学定义
指橄榄科植物橄榄的果实，常绿乔木，高10-20米。其特征包括羽状复叶互生，小叶9-15对，呈革质长圆状披针形，叶片长6-19厘米，宽3-8厘米，顶端渐尖，叶脉下有明显小窝点。
词义延伸
在古籍或方言中，“青菓”也可泛指新鲜水果或应季果品。例如，某些文献中将橄榄直接称为“青菓”。

需注意，“青菓”属于较生僻的写法，现代汉语中多使用“青果”一词。如需进一步了解橄榄的生物学特性或文化寓意，可参考植物学典籍或地方志资料。