亦省作“ 伽楠 ”。即沉香。多产于 南洋 ，以东南亚古国 占城 者为最著。我国 海南岛 亦有出产。 明 王世贞 《觚不觚录》：“ 世庙 晚年不视朝，以故羣臣服饰不甚依分……四品则皆用金镶玳瑁鹤顶银母明角伽楠沉速带。”
伽南香是汉语中对沉香的传统称谓，特指瑞香科白木香树（Aquilaria sinensis）或同类树种在受伤后分泌树脂形成的固态凝聚物。《汉语大词典》将其定义为"香木名，即沉香"，这一解释与《中国植物志》中"沉香属植物分泌树脂形成的芳香物质"描述一致。
该名称源于梵语"agaru"的音译演变，宋代《香谱》记载其"初为伽蓝香，后简作伽南"。明代李时珍在《本草纲目》中详细记载："其木心节置水则沉，故名沉水，亦曰水沉"，指出其密度特征与命名关联。
从植物学角度，伽南香形成需要白木香树遭受虫蛀、雷击等创伤后，在伤口处持续分泌树脂并经数十年自然醇化。《中华本草》记载其药用成分含苯基丙酮衍生物及色酮类化合物，具有理气止痛、温中止呕的药用价值。
在传统文化体系中，伽南香被列为"沉檀龙麝"四大名香之首，《香乘》等古籍记载其"香品清幽，历久不散"，常用于宗教仪式、文人雅集及中医药领域。现代检测数据显示，顶级伽南香的沉香四醇含量可达0.8%以上，印证了古代文献对其香韵持久性的记载。
“伽南香”一词在不同语境中有两层含义，需结合历史文献和实际用法进行解读：
一、核心释义（沉香类别） “伽南香”是沉香的别称，属于瑞香科植物白木香含树脂的木材，主要分布于南洋地区（今东南亚）及中国海南岛。其形成过程特殊：香木被蚊虫蛀食后，残留的树脂与昆虫分泌物长期作用，逐渐形成芳香树脂块。根据《粤海香语》记载，伽南香按结香状态可分为生结、糖结、绿结、油结等品类，其中油结因质地细腻、香味浓郁被视为上品。
二、文化典故中的特殊用法 《笑林广记》中记载了一个幽默故事：古代权贵放屁时，有人阿谀称为“伽南香”，却被反驳“屁本谷气，以臭为香，奇事奇事”。此处借用沉香的高贵意象进行反讽，属于特定语境下的戏谑表达。
三、应用场景
提示：若需进一步了解沉香分类或历史典故，可查阅《中国药典》或《笑林广记》原文。
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