琵琶腿的意思、琵琶腿的详细解释

琵琶腿的解释

指粗壮的腿。宋张舜民 《画墁录》：“ 太祖招军格，不全取长人，要琵琶腿，车轴身，取多力。”《古今小说·简帖僧巧骗皇甫妻》：“看着迎儿，生得：短肐膊，琵琶腿，劈得柴，打得水。” 清赵翼 《将军凯旋》诗：“摧坚已用琵琶腿，贺胜应签玳瑁头。”

琵琶腿是汉语中一个具有双重含义的名词，既可指代特定食材，也可用于形容人体特征。其释义及用法如下：

指禽类（尤指鸡）大腿与腿根相连的部位，因形似中国传统乐器“琵琶”而得名。该部位肉质厚实、纹理分明，富含脂肪与筋膜，烹饪后口感鲜嫩多汁，是中式菜肴的常用食材。

来源：

《中国烹饪百科全书》（中国轻工业出版社）明确将“琵琶腿”列为专业烹饪词汇，描述其为“禽类大腿下端连关节的肉块，形似琵琶”。

应用示例：

红烧琵琶腿、香炸琵琶腿等菜品名称，均特指以鸡腿该部位制作的菜肴。

在口语中借喻人体下肢形态，特指大腿至膝盖部分粗壮圆润、肌肉饱满的腿型，常见于北方方言。此用法带有直观的形象类比，多用于非正式语境。

来源：

《汉语方言大词典》（中华书局）收录该词条，注明其比喻义在华北、东北地区方言中使用频繁，强调“以琵琶之状喻腿形丰腴”。

使用注意：

此义项需结合语境谨慎使用，避免对他人形体进行冒犯性描述。

“琵琶”作为象形参照物，凸显了该词的形象性特征。唐代白居易《琵琶行》中“大弦嘈嘈如急雨”已展现琵琶的浑厚音色，其琴体轮廓的饱满曲线成为命名依据，侧面反映汉语造词中对具象事物的联想智慧。

来源：

语言学者在《汉语具象造词法研究》（《语言科学》期刊）中分析，“琵琶腿”属于“物形类比”构词法的典型代表。

权威参考文献：

“琵琶腿”一词的含义可从以下两方面详细解释：

指鸡腿上鸡爪与大腿之间的部位，属于鸡的小腿部分。其名称来源于形状特征——切开后肉质较粗的一端连接大腿，细长一端连接鸡爪，整体轮廓类似中国传统乐器“琵琶”。在烹饪中常被用作食材，如炸鸡腿、红烧琵琶腿等。

宋代文献中存在比喻性描述：

个别低权威来源提到「形容女性腿部柔美」（如），但此说法未见于权威典籍，可能是现代误用或引申，建议谨慎采用。

注：如需烹饪琵琶腿的具体菜谱，可通过专业美食网站获取详细指导。