
汤药和稀饭。 汉 刘向 《说苑·修文》:“古者有菑者谓之厉,君一时素服,使有司弔死问疾忧,以巫毉匍匐以救之,汤粥以方之。”
汤粥是汉语中一个具有双层含义的复合词,既可指具体的食物形态,也蕴含文化引申义。其详细解释如下:
汤(tāng)
指以水为介质烹煮食物后所得的汁液,或指多汁的菜肴。《现代汉语词典》(第7版)定义“汤”为“食物加水煮熟后的汁液”或“烹调后汁儿特别多的副食”。在“汤粥”组合中,侧重其流质特性。
来源:中国社会科学院语言研究所词典编辑室. 《现代汉语词典》(第7版). 商务印书馆, 2016.
粥(zhōu)
指用米、麦等谷物加水熬煮成的半流质食物。《说文解字》释“粥”为“糜也”,即米粒煮至烂熟的状态。
来源:许慎. 《说文解字》. 中华书局, 1963年影印本.
汤粥合义
泛指流质或半流质的食物,特指水分含量高、易于消化的稀薄粥品。例如《齐民要术》记载的“薄粥”,即米少水多、近乎汤状的粥。
来源:贾思勰. 《齐民要术》卷八. 中华书局, 2009.
生活清贫的隐喻
古代文献常以“汤粥”形容饮食简陋,如《南史·孝义传》载“啜菽饮水”“藜藿羹粥”,以汤粥代指粗粝之食。
来源:李延寿. 《南史》卷七十三. 中华书局, 1975.
养生与疗愈功能
中医典籍强调汤粥的食疗价值。《本草纲目》称粥能“益气、生津、养脾胃”,病后体虚者宜食汤粥调养。
来源:李时珍. 《本草纲目·谷部》. 人民卫生出版社, 2005.
新石器时代陶鬲(煮粥器具)的广泛出土,印证粥食在中国饮食中的核心地位。民俗中“腊八粥”“药膳粥”等,均体现汤粥在文化传承中的延续性。
来源:中国社会科学院考古研究所. 《中国考古学·新石器时代卷》. 中国社会科学出版社, 2010.
“汤粥”是一个汉语复合词,其含义可从以下方面解析:
字面释义
由“汤”和“粥”组成:
文献出处
最早见于汉代刘向《说苑·修文》,描述古代君主在灾疫时采取的措施:“汤粥以方之”,即用汤药和稀饭救助病患。此处“汤粥”特指医疗与饮食结合的救济方式。
现代用法
现代语境中多指两种含义:
延伸理解
该词体现了古代“医食同源”的理念,如《说文解字》中“粥”通“育”,暗含滋养身体的含义。
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