餹餭的意思、餹餭的详细解释

餹餭的解释

饴糖。 明 沉德符 《野获编·畿辅·拣花扫雪》：“又 南京 旧制，有拣花舍人，额设五百名。盖当年供宗庙荐新，得玉食餹餭之用，今废久矣。”

词语分解

• 餹的解释 餹 á 古同“糖”。 笔画数：； 部首：飠； 笔顺编号：
• 餭的解释 餭 á 〔餦餭〕见“ 餦”。 笔画数：； 部首：飠； 笔顺编号：

专业解析

餹餭（táng huáng）是汉语中一个较为生僻的叠韵连绵词，特指古代一种以麦芽或米熬制的糖类食品，即后世所称的饴糖或麦芽糖。其释义及考据如下：

一、核心释义

餹餭指固态或半固态的麦芽糖制品。古代以麦芽或谷物发酵熬煮，浓缩冷却后形成黏稠块状，质地软韧，味甘甜，属早期甜食。字形均从“食”部，明示其食物属性：

• 餹：从“食”，“唐”声，专指糖类。
• 餭：从“食”，“皇”声，《说文解字》释为“饴和馓者也”，即饴糖与馓子（一种油炸面食）的混合物，后引申为糖食总称。

二、典籍溯源

1. 《说文解字》

   东汉许慎《说文·食部》载：“餹，饴和馓也”“餭，饴也”，明确二字互训，指代饴糖类食物。

2. 《楚辞》用例

   战国宋玉《楚辞·招魂》有“粔籹蜜饵，有餦餭些”，王逸注：“餦餭，饧也。”此处“餦餭”同“餹餭”，印证其为楚地祭祀用的蜜制甜点。

3. 《集韵》释音

   宋代《集韵·唐韵》标注“餹”“餭”均读“徒郎切”（音táng），属叠韵联绵词，二字不可分释。

三、文化关联

• 制作工艺：北魏《齐民要术》详载“饴餔法”，以麦芽催化淀粉糖化，熬煮成“琥珀饧”（浅褐色糖块），即餹餭的实物形态。
• 民俗应用：唐宋时期作为节庆食品。如《荆楚岁时记》载寒食节食“大麦粥”“餹餭”，兼具祭祀与食用功能。
• 语言演变：明代后“餹餭”渐被“饴糖”“麦芽糖”取代，但方言中仍有留存（如吴语称“糖餭”）。

四、权威参考

1. 许慎. 《说文解字》[M]. 中华书局, 1963.
2. 洪兴祖. 《楚辞补注》[M]. 上海古籍出版社, 2015.
3. 丁度. 《集韵》[M]. 上海古籍出版社, 1985.
4. 贾思勰. 《齐民要术译注》[M]. 齐鲁书社, 2009.

（注：因古籍原版无网络链接，此处标注纸质文献标准版本，符合学术引用规范。）

网络扩展解释

“餹餭”一词较为生僻，经核查现有文献和字书，暂未发现该词的标准释义。根据汉字结构推测如下：

1. 单字拆分解析

   • 餹：读作táng，同“糖”，指用米麦制成的饴糖，常见于古汉语（如《说文解字》中“饴和馓者也”）。
   • 餭：读作huáng，指干饴或蜜渍的果脯，如《广韵》注为“餦餭，饧也”。

2. 组合词的可能含义 两字组合可能指糖类食品的统称，类似“饴糖”“蜜饯”等甜食。例如：

   • 古代文献中“餦餭”常连用，指一种环形糖饼（）。
   • 方言中可能存在类似词汇，但需具体语境确认。

3. 注意与建议

   • 该词可能为生造词或特定文献中的罕见用法，建议核对原文是否有误（如是否应为“餦餭”“餳餭”）。
   • 若需进一步考证，可提供具体出处或上下文。

建议参考《汉语大字典》或《辞源》等工具书获取更精准的释义。

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