(1) [vegetarian ***t]∶素的饭食、点心等,也指出家人吃的斋
(2) [be a vegetarian]∶吃素
素食者
(3) [lead an idle life]∶不做事白吃饭
素食则怀惭
(1).谓人类未知熟食以前食草木之实。《墨子·辞过》：“古之民未知为饮食时，素食而分处。” 孙诒让 间诂：“素食，谓食草木……《礼运》説上古云：‘未有火化，食草木之实’，即此素食也。”
(2).瓜菜之类的食物。后指菜食无肉。《管子·禁藏》：“率三十亩而足於卒岁。岁兼美恶，亩取一石，则人有三十石，果蓏素食当十石，糠粃六畜当十石，则人有五十石。” 戴望 校正：“ 王氏 引之 云：‘素读为疏，字或作蔬。’”《汉书·霍光传》：“﹝ 昌邑王 ﹞亡悲哀之心，废礼谊，居道上不素食。” 颜师古 注：“素食，菜食无肉也。言王在道常肉食，非居丧之制也。” 北魏 贾思勰 《齐民要术·素食》：“缹瓜、瓠、菌，虽有肉素两法；然此物多充素食，故附素条中。” ********* 《行易知难》第一章：“西人之倡素食者，本於科学卫生之知识，以求延年益寿之功。”
(3).特指僧人斋食。 唐 颜师古 《匡谬正俗·素食》：“今俗谓桑门斋食为素食，盖古之遗语焉。”《清平山堂话本·西湖三塔记》：“妈妈交安排‘素食’请真人斋毕。”
(4).素餐。不劳而食。《诗·魏风·伐檀》：“彼君子兮，不素食兮。” 宋 黄庭坚 《赣上食莲有感》诗：“甘飡恐腊毒，素食则怀惭。” 明 刘基 《题李伯时画＜渊明归来图＞》诗：“ 陶公 节义士，素食岂其心。” 清 蒲松龄 《聊斋志异·爱奴》：“久以素食为耻，贄固犹在囊耳。”参见“ 素餐 ”。
(5).平时所食。《仪礼·丧服》：“既练，舍外寝，始食菜果，饭素食，哭无时。” 郑玄 注：“素，犹故也，谓復平生时食也。”
素食在汉语中具有多层含义，主要可从以下角度解析：
“素”本义指未经染色的丝绢，引申为本色、无修饰之意。《说文解字》释“素”为“白致缯”，后衍生出“朴素”“根本”等义项。
“素食”组合最早见于《诗经·魏风·伐檀》：“彼君子兮，不素食兮”，此处指无功受禄的行为，含贬义色彩。
饮食模式
指以植物性食材为主，不摄取动物肉类的饮食方式。如《现代汉语词典》（第7版）定义为：“不以鱼、肉为食物，只吃蔬菜、水果等植物性食品的饮食方式。”
例：为健康考量，他选择长期素食。
具体食物类别
泛指非肉类的植物性食品，包括蔬菜、豆制品、谷物等。
例：寺院斋饭提供多种精致素食。
宗教文化引申义
在佛教、道教语境中特指斋食（戒荤腥），体现清净修行理念。如《梵网经》载：“若佛子，不得食五辛、鱼肉，悉不得食，名‘素食’。”
现代营养学将素食细分为：
保留古义中“不劳而获”的引申用法，如成语“尸位素餐”（居其位而不尽责）。
权威参考来源：
“素食”是一个多维度定义的概念，其核心指不食用动物肉类及副产品的饮食方式，但具体范畴因文化、宗教和个体选择而有所差异。以下是详细解析：
“素”在汉语中本义为白色、本色，引申为无荤腥的纯净食物。传统定义包含：
根据排除动物制品的程度，素食可分为以下类型（ ）： | 类型| 允许食物| 禁止食物| |---------------------|-----------------------------|-----------------------------| | 严格素食（Vegan）| 仅植物性食物 | 肉类、海鲜、蛋奶、蜂蜜等 | | 奶蛋素食| 植物+乳制品、蛋类| 肉类、海鲜 | | 海鲜素食| 植物+鱼类及海鲜| 红肉、禽类 | | 弹性素食| 偶尔摄入少量动物制品 | 无严格限制 |
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