(1) [vegetarian ***t]∶素的飯食、點心等,也指出家人吃的齋
(2) [be a vegetarian]∶吃素
素食者
(3) [lead an idle life]∶不做事白吃飯
素食則懷慚
(1).謂人類未知熟食以前食草木之實。《墨子·辭過》：“古之民未知為飲食時，素食而分處。” 孫诒讓 間诂：“素食，謂食草木……《禮運》説上古雲：‘未有火化，食草木之實’，即此素食也。”
(2).瓜菜之類的食物。後指菜食無肉。《管子·禁藏》：“率三十畝而足於卒歲。歲兼美惡，畝取一石，則人有三十石，果蓏素食當十石，糠粃六畜當十石，則人有五十石。” 戴望 校正：“ 王氏 引之 雲：‘素讀為疏，字或作蔬。’”《漢書·霍光傳》：“﹝ 昌邑王 ﹞亡悲哀之心，廢禮誼，居道上不素食。” 顔師古 注：“素食，菜食無肉也。言王在道常肉食，非居喪之制也。” 北魏 賈思勰 《齊民要術·素食》：“缹瓜、瓠、菌，雖有肉素兩法；然此物多充素食，故附素條中。” ********* 《行易知難》第一章：“西人之倡素食者，本於科學衛生之知識，以求延年益壽之功。”
(3).特指僧人齋食。 唐 顔師古 《匡謬正俗·素食》：“今俗謂桑門齋食為素食，蓋古之遺語焉。”《清平山堂話本·西湖三塔記》：“媽媽交安排‘素食’請真人齋畢。”
(4).素餐。不勞而食。《詩·魏風·伐檀》：“彼君子兮，不素食兮。” 宋 黃庭堅 《贛上食蓮有感》詩：“甘飡恐臘毒，素食則懷慚。” 明 劉基 《題李伯時畫＜淵明歸來圖＞》詩：“ 陶公 節義士，素食豈其心。” 清 蒲松齡 《聊齋志異·愛奴》：“久以素食為恥，贄固猶在囊耳。”參見“ 素餐 ”。
(5).平時所食。《儀禮·喪服》：“既練，舍外寝，始食菜果，飯素食，哭無時。” 鄭玄 注：“素，猶故也，謂復平生時食也。”
素食在漢語中具有多層含義，主要可從以下角度解析：
“素”本義指未經染色的絲絹，引申為本色、無修飾之意。《說文解字》釋“素”為“白緻缯”，後衍生出“樸素”“根本”等義項。
“素食”組合最早見于《詩經·魏風·伐檀》：“彼君子兮，不素食兮”，此處指無功受祿的行為，含貶義色彩。
飲食模式
指以植物性食材為主，不攝取動物肉類的飲食方式。如《現代漢語詞典》（第7版）定義為：“不以魚、肉為食物，隻吃蔬菜、水果等植物性食品的飲食方式。”
例：為健康考量，他選擇長期素食。
具體食物類别
泛指非肉類的植物性食品，包括蔬菜、豆制品、谷物等。
例：寺院齋飯提供多種精緻素食。
宗教文化引申義
在佛教、道教語境中特指齋食（戒葷腥），體現清淨修行理念。如《梵網經》載：“若佛子，不得食五辛、魚肉，悉不得食，名‘素食’。”
現代營養學将素食細分為：
保留古義中“不勞而獲”的引申用法，如成語“屍位素餐”（居其位而不盡責）。
權威參考來源：
“素食”是一個多維度定義的概念，其核心指不食用動物肉類及副産品的飲食方式，但具體範疇因文化、宗教和個體選擇而有所差異。以下是詳細解析：
“素”在漢語中本義為白色、本色，引申為無葷腥的純淨食物。傳統定義包含：
根據排除動物制品的程度，素食可分為以下類型（ ）： | 類型| 允許食物| 禁止食物| |---------------------|-----------------------------|-----------------------------| | 嚴格素食（Vegan）| 僅植物性食物 | 肉類、海鮮、蛋奶、蜂蜜等 | | 奶蛋素食| 植物+乳制品、蛋類| 肉類、海鮮 | | 海鮮素食| 植物+魚類及海鮮| 紅肉、禽類 | | 彈性素食| 偶爾攝入少量動物制品 | 無嚴格限制 |
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