[tart flavour;acidity] 由酸刺激产生的主要味觉
酸味的解释可以从以下四方面展开：
一、基本定义 酸味是由酸类物质刺激产生的味觉感受，主要由有机酸（如柠檬酸）、无机酸（如盐酸）及酸性盐解离出的氢离子引起。这种味觉体验类似柠檬或食醋的味道，既可通过舌头感知，也能通过嗅觉感受。
二、化学机制 • 味觉产生：氢离子刺激口腔味觉神经受体 • 常见来源：水果（杨梅、柠檬）、发酵食品（醋、泡菜）、胃液等
三、功能作用
四、比喻延伸 形容负面情绪时，可表示嫉妒（如"说话带酸味"）、嘲讽或失落心理。这种用法源于酸味带来的刺激不适感与负面情绪的相似性。
注：不同语境下酸味的感知存在差异，例如过量食用杨梅会导致牙齿酸软，体现了物质浓度对味觉的影响。
酸味是指食物或物体散发出的酸性气味，具有酸性味道的感觉。酸味通常是由酸类物质引起的，如柠檬、葡萄柚等水果。
酸味的部首是口，总共有10个笔画。
酸味一词来源于古汉语中的酸字，表示食物或物体的酸性味道。
酸味的繁体字为酸味。
古时候，汉字酸的写法为“酉”加“本”，味的写法为“火”加“異”。合并后就形成了现代的酸字。
1. 这个柠檬汁非常酸，让人感到口水直流。
2. 葡萄柚的酸味能够提神醒脑。
3. 发酵的面团有一股酸味，需要多次发酵去除。
酸味的相关词语有：酸溜溜、酸涩、酸辣、酸奶、酸菜。
酸味的近义词有：酸涩、酸辣、酸酸的。
酸味的反义词为甜味。
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