[tart flavour;acidity] 由酸刺激産生的主要味覺
酸味的解釋可以從以下四方面展開：
一、基本定義 酸味是由酸類物質刺激産生的味覺感受，主要由有機酸（如檸檬酸）、無機酸（如鹽酸）及酸性鹽解離出的氫離子引起。這種味覺體驗類似檸檬或食醋的味道，既可通過舌頭感知，也能通過嗅覺感受。
二、化學機制 • 味覺産生：氫離子刺激口腔味覺神經受體 • 常見來源：水果（楊梅、檸檬）、發酵食品（醋、泡菜）、胃液等
三、功能作用
四、比喻延伸 形容負面情緒時，可表示嫉妒（如"說話帶酸味"）、嘲諷或失落心理。這種用法源于酸味帶來的刺激不適感與負面情緒的相似性。
注：不同語境下酸味的感知存在差異，例如過量食用楊梅會導緻牙齒酸軟，體現了物質濃度對味覺的影響。
酸味是指食物或物體散發出的酸性氣味，具有酸性味道的感覺。酸味通常是由酸類物質引起的，如檸檬、葡萄柚等水果。
酸味的部首是口，總共有10個筆畫。
酸味一詞來源于古漢語中的酸字，表示食物或物體的酸性味道。
酸味的繁體字為酸味。
古時候，漢字酸的寫法為“酉”加“本”，味的寫法為“火”加“異”。合并後就形成了現代的酸字。
1. 這個檸檬汁非常酸，讓人感到口水直流。
2. 葡萄柚的酸味能夠提神醒腦。
3. 發酵的面團有一股酸味，需要多次發酵去除。
酸味的相關詞語有：酸溜溜、酸澀、酸辣、酸奶、酸菜。
酸味的近義詞有：酸澀、酸辣、酸酸的。
酸味的反義詞為甜味。
【别人正在浏覽】