尝酒的意思、尝酒的详细解释

尝酒的解释

(1). 宋 时社日前一天的宴集。 宋 韩琦 《观稼回北园席上》诗：“尝酒管弦先社集，捺弮禾黍极云齐。”自注：“北人社前一日，亲宾相会，谓之尝酒。”

(2).指旧时宴会，张筵前先备小酌。 清 高士奇 《天禄识馀·尝酒》：“今京师喜筵宴会，每於未张筵前，餖飣小集，亦曰尝酒。”

词语分解

• 尝的解释 尝 （嘗） á 辨别滋味：尝食。尝新（吃新收获的谷物或应时的果品）。尝鲜。品尝。卧薪尝胆。 试，试探：尝试。尝敌（试探敌人的力量）。 经历：尝受。备尝艰苦。 曾经：未尝。何尝。 笔画数：； 部首：小
• 酒的解释 酒 ǔ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。 * 。茅台酒。酒浆。 笔画数：； 部首：酉； 笔顺编号：

专业解析

"尝酒"一词在汉语中属于动宾结构短语，其核心含义可从字义分解与文化语境两方面进行阐释：

一、字义解析

1. "尝"（嘗）的本义

   本义指用口辨别滋味。《说文解字》释为"口味之也"（卷五·旨部），强调通过味觉体验感知食物特性。在酒文化中引申为品鉴行为，如《礼记·曲礼下》"君赐食…必尝而荐"，体现尝试与敬慎之意。

2. "酒"的语义范畴

   指用粮食、水果发酵制成的含乙醇饮品。《说文解字》归入"酉部"，释作"就也，所以就人性之善恶"，暗含社会礼仪属性。古代文献常以"酒"代指宴饮场景，如《诗经·小雅》"我有旨酒，以燕乐嘉宾之心"。

二、文化语境中的复合含义

在传统礼制与生活实践中，"尝酒"包含三层内涵：

• 礼仪性浅尝：古代宴饮中，主人需先尝酒以示无毒，《仪礼·乡饮酒礼》载"主人坐祭，遂饮，卒爵"，体现待客之诚。
• 专业性品鉴：酿酒工艺中通过尝味判断发酵程度，宋代《北山酒经》详述"凡酝酒甘滑，须尝味便可知"的技术传统。
• 节制的饮用：文学作品中常以"尝"喻适度饮酒，如白居易《效陶潜体》"且效醉昏昏，聊乐我平生"，"尝"区别于豪饮。

三、现代语义延伸

当代汉语中，"尝酒"主要用于：

1. 品酒师职业行为：通过视觉、嗅觉、味觉系统评价酒体品质（参照《国家品酒师职业标准》）。
2. 新酒上市体验：商家邀请消费者试饮新品，如"邀您尝酒鉴真"的营销用语。
3. 文化体验活动：传统酒坊旅游项目中的"古法尝酒"环节。

权威参考文献

1. 许慎《说文解字》（中华书局点校本）
2. 《十三经注疏·礼记正义》（上海古籍出版社）
3. 朱翼中《北山酒经》（中国商业出版社《中国古代酒经》辑录）
4. 国家人社部《品酒师国家职业技能标准》（2018版）

网络扩展解释

“尝酒”是一个汉语词汇，在不同历史时期有以下两种主要含义：

一、宋代社日前的宴集

指宋代北方地区在社日（祭祀土地神的日子）前一天举行的宴会活动。亲朋好友相聚宴饮，称为“尝酒”，带有节庆和社交性质。
例证：宋代韩琦在《观稼回北园席上》诗中提到“尝酒管弦先社集”，并在自注中解释“北人社前一日，亲宾相会，谓之尝酒”。

二、旧时宴会前的预备小酌

清代宴会习俗中，正式开席前会先设少量酒菜供宾客小酌，这一环节也被称为“尝酒”。
例证：清代高士奇在《天禄识馀》中记载，京师宴席“未张筵前，餖飣小集，亦曰尝酒”。现代学者认为这一用法可能是宋代习俗的延续。

补充说明

1. 文化背景：两种含义均与古代礼仪、节庆相关，体现了酒在传统社交活动中的纽带作用。
2. 现代使用：该词现已不常用，多出现于历史文献或文学作品中。

如需更详细的文献例证，可参考《观稼回北园席上》《天禄识馀》等古籍原文。

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