桃核里的仁儿。可制食品，可入中药。 宋 苏轼 《仇池笔记·王翊梦鹿剖桃核而得雄黄》：“一日，有村妇林中见一桃过熟而絶大，独在木杪，乃取而食之。 翊 适见，大惊。妇人食已，弃其核， 翊 取而剖之，得雄黄一块如桃仁。” 明 李时珍 《本草纲目·果一·桃》：“桃仁行血，宜连皮尖生用。” 清 富察敦崇 《燕京岁时记·腊八粥》：“外用染红桃仁、杏仁、瓜子……以作点染。”
桃仁是蔷薇科植物桃（Prunus persica (L.) Batsch）或山桃（Prunus davidiana (Carr.) Franch.）的干燥成熟种仁，属药食同源的中药材。其核心含义可从三方面解析：
植物学定义
桃仁呈扁长卵形，表面黄棕色，具纵向皱褶，种皮薄而脆，子叶富含油脂。《中国植物志》记载其原植物桃为落叶乔木，广泛栽培于我国温带地区，种仁需经水煮、去皮、晒干等炮制工序方可入药。
中医药应用
《中华人民共和国药典》明确桃仁性味苦、甘、平，归心、肝、大肠经，具有活血祛瘀、润肠通便的功效。临床常用于治疗经闭痛经、跌打损伤及肠燥便秘，常与红花、当归等配伍，如桃红四物汤。现代药理学研究显示其含苦杏仁苷、挥发油等活性成分，具有改善血液循环、抗炎等作用。
食用价值与禁忌
作为传统食材，桃仁可制作桃仁酥、五仁月饼等点心。但《食疗本草》强调生桃仁含氢氰酸，需严格炮制去毒后方可食用，孕妇及血虚者慎用。中国疾病预防控制中心建议每日摄入量不超过10克。
“桃仁”一词的含义可从以下方面综合解析：
桃仁指桃核内的种仁，呈扁长卵形，表面有纹理，可食用或入药。其名称由“桃”（蔷薇科植物）和“仁”（果核中的胚芽）组合而成，最早见于宋代苏轼《仇池笔记》等文献记载。
作为中药材，桃仁具有：
其药性平，味甘苦，需连皮尖生用或炒黄后使用（《本草纲目》记载）。
•食品加工：可制作桃仁冰淇淋、腊八粥配料等； •文化意象：成语“桃仁”象征内心善良仁爱，但此用法较少见。
主要取自蔷薇科植物桃（Prunus persica）或山桃（Prunus davidiana）的干燥成熟种子。
如需具体药方或食用配方，可参考《本草纲目》或中医典籍。以上信息综合自权威医药百科及语言学资料。
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