煮鱼滤酒。 明 高启 《澄江懒渔说》：“众渔每得鱼而返，集於浦溆之间，炊鲜漉清，饮唱为乐。”
“炊鲜漉清”是一个汉语成语，读音为chuī xiān lù qīng，其核心含义是“煮鱼滤酒”，具体解释如下：
基本释义
指烹饪新鲜的鱼并过滤酒液，形容饮食制作过程的细致。该词源自明代高启的《澄江懒渔说》：“众渔每得鱼而返，集於浦溆之间，炊鲜漉清，饮唱为乐。”，描绘了渔民捕鱼归来后煮鱼滤酒、欢聚畅饮的场景。
延伸用法
部分资料（如）提到其可比喻“做事认真细致”，但这一解释未见于权威古籍或主流词典，可能是现代语境下的引申义，需结合具体语境理解。
使用场景
多用于描述饮食相关的活动或聚会，例如：“他们一家人炊鲜漉清，玩得十分开心。”。若用于比喻义，则需注意上下文的适配性。
该成语本义明确指向“煮鱼滤酒”，建议优先按原意使用；若需表达“细致认真”之意，需结合语境或辅以说明，避免歧义。
炊鲜漉清是一个成语，意思是烹饪食物时要选用新鲜的材料，要用干净的工具筛掉杂质，使食物清爽可口。这个成语形象地描述了做菜时追求食材新鲜、菜肴清淡的要求。
炊（火） +鲜（鱼） 拆分部首：火、鱼； 笔画：5、11
漉（流、鱼） +清（水） 拆分部首：流、鱼； 笔画：14、7
《炊鲜漉清》最早出自《诗经·七月》：“炊彼燕于桑之椇，可以毕矣。”后来，这个成语多被用于描述烹调时应该注意的原则。
在繁体字中，“炊鲜漉清”中的“漉”字用“濾”写作。
在古时候，炊鲜漉清这个成语的写法略有不同。炊的“鬥”字旁被写作“火”，漉的“柳”字旁被写作“流”，清的“byte”字旁被写作“水”。
奶奶炊鲜漉清地做饭，每天都带给我们健康美味的享受。
组词：炊具、鲜美、漉过、清淡。
近义词：煮食鲜美、蒸蔬果清淡。
反义词：炖腥糊重。
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