淀粉消化作用英文解释翻译、淀粉消化作用的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 diastasic action

farina; starch
【化】 amylum; starch
【医】 amyl-; amylo-; amylon; amylum; fecula; starch

【化】 digestion

淀粉消化作用是生物体内将复杂碳水化合物分解为可吸收单糖的生物化学过程。从汉英词典角度分析，“淀粉”对应英文“starch”，指由葡萄糖单元通过α-1,4糖苷键连接形成的多糖；“消化作用”则译为“digestion”，指通过酶促反应分解营养物质的生理活动。

该过程分为三个阶段：

口腔阶段：唾液α-淀粉酶（salivary amylase）将淀粉部分水解为麦芽糖和糊精。此酶最适pH为6.7-7.0，受食团在胃酸环境失活影响，仅完成约5%的淀粉分解。
小肠阶段：胰腺分泌的胰α-淀粉酶（pancreatic amylase）在pH 7.1环境中高效作用，将直链淀粉分解为麦芽糖、麦芽三糖，支链淀粉则生成α-极限糊精。
膜消化阶段：小肠上皮细胞刷状缘的麦芽糖酶（maltase）、异麦芽糖酶（isomaltase）等双糖酶，最终将产物水解为葡萄糖单体，通过钠-葡萄糖协同转运蛋白吸收。

关键酶的作用机制遵循"锁钥学说"，如α-淀粉酶的活性中心含有Asp197、Glu233和Asp300三个关键氨基酸残基，通过酸碱催化断裂糖苷键。这种级联反应的能量转化效率可达40%，远高于工业水解工艺。

生理学意义体现在：葡萄糖作为主要供能物质，其血浓度需维持在3.9-6.1 mmol/L，淀粉消化速率直接影响胰岛素分泌节律。近年研究发现，抗性淀粉（resistant starch）因难以被α-淀粉酶分解，可作为益生元调节肠道菌群。

淀粉的消化作用是指人体通过酶解过程将淀粉分解为葡萄糖，以利于吸收和供能。根据人教版七年级生物学新教材及权威资料，淀粉的消化过程可分为三个阶段，且涉及多个器官的协同作用：

口腔阶段
口腔中的唾液淀粉酶将部分淀粉分解为麦芽糖和糊精，这是淀粉消化的初步阶段。虽然食物在口腔停留时间短，但唾液淀粉酶会随食团进入胃中继续发挥作用。
胃阶段
传统观点认为胃液酸性环境会抑制唾液淀粉酶活性，但新教材指出：食物刚进入胃时未与胃液充分混合，唾液淀粉酶仍可在胃中持续分解淀粉，约70%的淀粉在此阶段被分解为麦芽糖。这一修正强调了胃在淀粉消化中的作用。
小肠阶段
剩余淀粉及麦芽糖在小肠中被胰淀粉酶、肠淀粉酶等彻底分解为葡萄糖。例如，胰α-淀粉酶将淀粉水解为麦芽糖和糊精，再由肠黏膜刷状缘的麦芽糖酶分解为葡萄糖。

旧教材多强调“淀粉仅在口腔和小肠消化”，而新版教材结合最新研究补充了胃阶段的消化作用，明确指出唾液淀粉酶在胃中的持续活性。这一修正更符合实际消化过程的连续性。

淀粉的消化是一个多阶段、多器官参与的酶促反应过程，最终转化为葡萄糖以满足人体能量需求。新教材的更新体现了科学研究对生物学知识的动态完善。