
【化】 hesperidin
橙皮苷(Hesperidin)是柑橘类水果果皮中广泛存在的黄酮类化合物,其名称由“橙皮”和“苷”两部分构成。汉英词典中对应释义为:“橙皮”指柑橘属植物果皮(Citrus peel),“苷”为糖苷类物质(glycoside),二者组合构成英文术语Hesperidin。根据《中国药典》定义,橙皮苷属于二氢黄酮苷类化合物,化学式为$C{28}H{34}O_{15}$,主要存在于芸香科植物中。
该物质的药理作用经美国国家生物技术信息中心(NCBI)研究证实,具有抗氧化、抗炎及增强毛细血管韧性的生物活性,临床用于治疗静脉功能不全和慢性炎症性疾病。其提取工艺依据《天然产物化学》记载,主要通过乙醇回流法从甜橙、柠檬等果皮中分离获得。
在食品工业领域,国际食品添加剂联合专家委员会(JECFA)将其列为安全增稠剂,注册号E 459。现代药理学研究显示,橙皮苷代谢产物hesperetin可通过抑制NF-κB通路发挥抗癌作用,该机制发表于《Nature》子刊《Scientific Reports》。
橙皮苷(Hesperidin)是一种天然存在的二氢黄酮苷类化合物,广泛分布于柑橘类水果(如橙子、柚子、陈皮等)中,尤其在果皮中含量较高。以下是其详细解析:
化学结构
橙皮苷由橙皮素(Hesperetin)与芸香糖结合形成,化学式为$text{C}{28}text{H}{34}text{O}_{15}$,分子量约610.56。其分子结构中的酚羟基赋予其强抗氧化性。
理化性质
抗氧化与抗炎
橙皮苷通过清除自由基(如DPPH、羟基自由基)抑制脂质过氧化,保护细胞免受氧化损伤。同时抑制炎症介质释放,减轻炎症反应。
心血管保护
美白与护肤
其他作用
医药领域
用于心血管疾病辅助治疗、抗血小板减少症及炎症相关疾病。
护肤品
作为抗氧化剂和美白成分,添加于抗衰老、祛斑类产品中。
食品工业
作为天然抗氧化剂,用于功能性食品或保健品。
主要从柑橘属植物(如橙皮、陈皮)中提取,幼果含量可达1.4%(鲜重)。水解后可得到橙皮素和芸香糖。
橙皮苷是一种多功能的天然活性成分,兼具药用和护肤价值。其作用机制复杂,涵盖抗氧化、抗炎、血管保护等多个维度,是柑橘类植物的重要功能成分。
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