
【化】 hesperidin
橙皮苷(Hesperidin)是柑橘類水果果皮中廣泛存在的黃酮類化合物,其名稱由“橙皮”和“苷”兩部分構成。漢英詞典中對應釋義為:“橙皮”指柑橘屬植物果皮(Citrus peel),“苷”為糖苷類物質(glycoside),二者組合構成英文術語Hesperidin。根據《中國藥典》定義,橙皮苷屬于二氫黃酮苷類化合物,化學式為$C{28}H{34}O_{15}$,主要存在于芸香科植物中。
該物質的藥理作用經美國國家生物技術信息中心(NCBI)研究證實,具有抗氧化、抗炎及增強毛細血管韌性的生物活性,臨床用于治療靜脈功能不全和慢性炎症性疾病。其提取工藝依據《天然産物化學》記載,主要通過乙醇回流法從甜橙、檸檬等果皮中分離獲得。
在食品工業領域,國際食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)将其列為安全增稠劑,注冊號E 459。現代藥理學研究顯示,橙皮苷代謝産物hesperetin可通過抑制NF-κB通路發揮抗癌作用,該機制發表于《Nature》子刊《Scientific Reports》。
橙皮苷(Hesperidin)是一種天然存在的二氫黃酮苷類化合物,廣泛分布于柑橘類水果(如橙子、柚子、陳皮等)中,尤其在果皮中含量較高。以下是其詳細解析:
化學結構
橙皮苷由橙皮素(Hesperetin)與芸香糖結合形成,化學式為$text{C}{28}text{H}{34}text{O}_{15}$,分子量約610.56。其分子結構中的酚羟基賦予其強抗氧化性。
理化性質
抗氧化與抗炎
橙皮苷通過清除自由基(如DPPH、羟基自由基)抑制脂質過氧化,保護細胞免受氧化損傷。同時抑制炎症介質釋放,減輕炎症反應。
心血管保護
美白與護膚
其他作用
醫藥領域
用于心血管疾病輔助治療、抗血小闆減少症及炎症相關疾病。
護膚品
作為抗氧化劑和美白成分,添加于抗衰老、祛斑類産品中。
食品工業
作為天然抗氧化劑,用于功能性食品或保健品。
主要從柑橘屬植物(如橙皮、陳皮)中提取,幼果含量可達1.4%(鮮重)。水解後可得到橙皮素和芸香糖。
橙皮苷是一種多功能的天然活性成分,兼具藥用和護膚價值。其作用機制複雜,涵蓋抗氧化、抗炎、血管保護等多個維度,是柑橘類植物的重要功能成分。
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