
【化】 water-logged compost; wet compost
沤肥(òu féi)是一种传统农业堆肥技术,指将植物残体、动物粪便等有机物料混合堆积,通过控制水分和温度条件进行厌氧发酵,最终形成腐熟肥料的过程。该词对应的英文翻译为"waterlogged composting"或"anaerobic fermentation composting"。
从农学角度分析,沤肥包含三个核心阶段:初期水解阶段(有机物分解为小分子)、中期酸化阶段(pH值下降至4-5)、后期腐殖化阶段(形成稳定的腐殖质)。相较于好氧堆肥,沤肥温度通常维持在25-35℃之间,发酵周期延长至3-6个月,能更好保存氮元素(氮损失率低于15%)。
权威农业研究显示,沤肥产品含有0.5-1.5%的氮、0.3-0.8%的磷和0.5-1.2%的钾(中国农业科学院数据),其腐殖酸含量可达30-40%。联合国粮农组织《有机肥料制备指南》指出,该方法特别适合水稻田生态系统,能有效改善土壤团聚体结构,提高土壤阳离子交换量(CEC)15-25%。
中国农业出版社《中国传统农法辞典》强调,沤肥在长江流域稻作文化区已延续千年,现代生态农业仍将其作为循环农业的重要环节。通过微生物群落分析发现,沤肥过程中优势菌群包括Clostridium(梭菌属)、Bacillus(芽孢杆菌属)等厌氧微生物,这些菌群能有效分解纤维素并抑制病原菌繁殖。
沤肥的详细解释如下:
沤肥是一种通过淹水沤制方式制作的有机肥料,又称草塘泥、窖肥或凼肥。其核心原理是将植物性材料与促进分解的物质混合,在缺氧环境中缓慢腐熟,形成可被植物吸收的养分。
原料
步骤
主要应用于南方水网地区(如长江中下游圩区)和北方雨季,尤其适合水稻田。
如需更完整的沤肥技术细节,可参考农博数据中心或农业技术指南。
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