牛磺酸英文解释翻译、牛磺酸的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 taurine
【医】 ethylamine sulfonic acid; taurine

分词翻译：

牛的英语翻译：

cattle; moggy; moo-cow; neat; ox
【医】 Bos taurus; fauro-

磺酸的英语翻译：

【化】 sulfoacid; sulfonic acid
【医】 salfacid; sulfo-acid; sulfonic acid

专业解析

牛磺酸（Taurine）是一种含硫氨基酸类化合物，化学名为2-氨基乙磺酸（2-aminoethanesulfonic acid），分子式为C₂H₇NO₃S，分子量为125.15。其英文名源自拉丁语“taurus”（公牛），因最早从牛胆汁中分离获得。牛磺酸不具备蛋白质结合能力，以游离形式存在于动物组织及体液中，尤其在心肌、骨骼肌、脑和视网膜中浓度较高。

化学结构与特性

牛磺酸属于β-氨基磺酸类物质，结构包含氨基（-NH₂）与磺酸基（-SO₃H），在pH中性条件下以两性离子形式存在。其熔点约328°C，易溶于水，微溶于乙醇，具有抗氧化、调节渗透压及细胞膜稳定功能。

生理功能与医学应用

神经系统发育：参与脑细胞增殖分化，促进婴幼儿神经发育（中国营养学会，2023）。
心血管保护：通过调节钙离子平衡增强心肌收缩力，降低高血压风险（《美国心脏病学杂志》，2021）。
代谢调节：与胆汁酸结合促进脂质消化，辅助2型糖尿病患者的胰岛素敏感性改善（国际糖尿病联盟报告）。
视觉健康：视网膜中牛磺酸占比达50%，缺乏可能导致光感受器退化（《眼科研究》期刊）。

食品与工业应用

根据GB 14880-2012食品安全国家标准，牛磺酸可作为营养强化剂添加于婴幼儿配方食品、功能饮料及宠物饲料中。全球年产量超6万吨，主要应用于能量饮料（如红牛）和医用注射液。

安全性评估

世界卫生组织（WHO）设定每日容许摄入量为3-6克/天。过量摄入可能导致胃肠道不适，但未发现遗传毒性（JECFA评估报告第974号）。孕妇及哺乳期妇女建议通过膳食自然摄取，谨慎使用补充剂。

网络扩展解释

牛磺酸（Taurine）是一种含硫的非蛋白氨基酸，化学名称为β-氨基乙磺酸，最早于1827年从牛胆汁中分离而得名。以下是其详细解释：

一、基本性质与来源

化学特性
牛磺酸为无色或白色结晶性粉末，无臭或微有腥味，化学性质稳定，不溶于乙醚等有机溶剂。
天然分布
广泛存在于动物组织中，尤其在心脏、脑、视网膜、肾上腺等器官中浓度最高。例如，哺乳动物心脏中游离牛磺酸占游离氨基酸总量的50%以上。
来源
人体可通过半胱氨酸代谢合成少量牛磺酸，但因合成酶（CSAD）活性较低，主要依赖食物摄取，如肉类、鱼类及乳制品。

二、生理功能与作用

神经与脑发育
促进脑神经细胞发育，调节神经递质，改善睡眠和焦虑。
心血管健康
维持心脏收缩功能，调节钙离子平衡，降低血压和血脂。
代谢与免疫
- 与胆汁酸结合形成牛磺胆酸，促进脂肪和脂溶性维生素吸收；
- 增强免疫细胞活性，尤其在炎症反应中发挥作用。
视觉与生殖功能
保护视网膜健康，维持正常生殖功能。

三、应用领域

医药与保健品
用于缓解疲劳、改善心血管疾病及神经系统疾病辅助治疗。
动物饲料
在家禽和水产养殖中，增强免疫力、促进生长。

四、补充说明

牛磺酸虽非蛋白质组成成分，但与胱氨酸代谢密切相关，属于“条件必需氨基酸”。日常饮食均衡即可满足需求，特殊人群（如婴幼儿、运动员）可能需要额外补充。

如需进一步了解具体研究或应用案例，可参考上述来源网页。