牛磺酸英文解釋翻譯、牛磺酸的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 taurine
【醫】 ethylamine sulfonic acid; taurine

分詞翻譯：

牛的英語翻譯：

cattle; moggy; moo-cow; neat; ox
【醫】 Bos taurus; fauro-

磺酸的英語翻譯：

【化】 sulfoacid; sulfonic acid
【醫】 salfacid; sulfo-acid; sulfonic acid

專業解析

牛磺酸（Taurine）是一種含硫氨基酸類化合物，化學名為2-氨基乙磺酸（2-aminoethanesulfonic acid），分子式為C₂H₇NO₃S，分子量為125.15。其英文名源自拉丁語“taurus”（公牛），因最早從牛膽汁中分離獲得。牛磺酸不具備蛋白質結合能力，以遊離形式存在于動物組織及體液中，尤其在心肌、骨骼肌、腦和視網膜中濃度較高。

化學結構與特性

牛磺酸屬于β-氨基磺酸類物質，結構包含氨基（-NH₂）與磺酸基（-SO₃H），在pH中性條件下以兩性離子形式存在。其熔點約328°C，易溶于水，微溶于乙醇，具有抗氧化、調節滲透壓及細胞膜穩定功能。

生理功能與醫學應用

神經系統發育：參與腦細胞增殖分化，促進嬰幼兒神經發育（中國營養學會，2023）。
心血管保護：通過調節鈣離子平衡增強心肌收縮力，降低高血壓風險（《美國心髒病學雜志》，2021）。
代謝調節：與膽汁酸結合促進脂質消化，輔助2型糖尿病患者的胰島素敏感性改善（國際糖尿病聯盟報告）。
視覺健康：視網膜中牛磺酸占比達50%，缺乏可能導緻光感受器退化（《眼科研究》期刊）。

食品與工業應用

根據GB 14880-2012食品安全國家标準，牛磺酸可作為營養強化劑添加于嬰幼兒配方食品、功能飲料及寵物飼料中。全球年産量超6萬噸，主要應用于能量飲料（如紅牛）和醫用注射液。

安全性評估

世界衛生組織（WHO）設定每日容許攝入量為3-6克/天。過量攝入可能導緻胃腸道不適，但未發現遺傳毒性（JECFA評估報告第974號）。孕婦及哺乳期婦女建議通過膳食自然攝取，謹慎使用補充劑。

網絡擴展解釋

牛磺酸（Taurine）是一種含硫的非蛋白氨基酸，化學名稱為β-氨基乙磺酸，最早于1827年從牛膽汁中分離而得名。以下是其詳細解釋：

一、基本性質與來源

化學特性
牛磺酸為無色或白色結晶性粉末，無臭或微有腥味，化學性質穩定，不溶于乙醚等有機溶劑。
天然分布
廣泛存在于動物組織中，尤其在心髒、腦、視網膜、腎上腺等器官中濃度最高。例如，哺乳動物心髒中遊離牛磺酸占遊離氨基酸總量的50%以上。
來源
人體可通過半胱氨酸代謝合成少量牛磺酸，但因合成酶（CSAD）活性較低，主要依賴食物攝取，如肉類、魚類及乳制品。

二、生理功能與作用

神經與腦發育
促進腦神經細胞發育，調節神經遞質，改善睡眠和焦慮。
心血管健康
維持心髒收縮功能，調節鈣離子平衡，降低血壓和血脂。
代謝與免疫
- 與膽汁酸結合形成牛磺膽酸，促進脂肪和脂溶性維生素吸收；
- 增強免疫細胞活性，尤其在炎症反應中發揮作用。
視覺與生殖功能
保護視網膜健康，維持正常生殖功能。

三、應用領域

醫藥與保健品
用于緩解疲勞、改善心血管疾病及神經系統疾病輔助治療。
動物飼料
在家禽和水産養殖中，增強免疫力、促進生長。

四、補充說明

牛磺酸雖非蛋白質組成成分，但與胱氨酸代謝密切相關，屬于“條件必需氨基酸”。日常飲食均衡即可滿足需求，特殊人群（如嬰幼兒、運動員）可能需要額外補充。

如需進一步了解具體研究或應用案例，可參考上述來源網頁。