
【机】 butter bread
奶油面包 (nǎiyóu miànbāo)
中文释义:
奶油面包是一种常见的中式烘焙食品,特指以松软面包为基底,内部填充或表面装饰奶油(通常为甜味鲜奶油、黄油奶油或卡仕达酱)的面包。其核心特征在于“奶油”与“面包”的结合,奶油赋予面包绵密香甜的口感,与面包的麦香形成风味层次。根据制作工艺可分为两类:
英文对应词:
奶油面包的英文直译为"cream bun" 或"cream-filled bread"。在西方烘焙语境中,与之最接近的品类是"cream puff"(奶油泡芙)或"éclair"(闪电泡芙),但需注意中式奶油面包多采用发酵面团,而非泡芙的酥皮。若强调奶油夹心特性,可译为"whipped cream bun";若指表面装饰奶油,则用"cream-topped bun"。
权威来源参考:
文化与应用场景:
奶油面包在中国及东亚地区广泛作为早餐、茶点或休闲零食。其奶油成分需冷藏保存,食用时常搭配咖啡、奶茶,常见于连锁烘焙店(如巴黎贝甜、85°C)及传统面包坊。值得注意的是,中文语境下“奶油面包”不包含黄油面包(如"butter bread"),后者指面团中加入黄油烘烤的面包,而非填充/装饰型奶油制品。
奶油面包是一种以高筋面粉为主要原料的烘焙食品,其核心特点在于松软的面包体与奶油馅料的结合。以下是关于该词的详细解释:
基本定义 奶油面包属于甜面包类别,通常以发酵面团为基础,内部填充或涂抹淡奶油、黄油霜等奶制品。根据形态差异,可分为长条裂口型、螺旋管状(奶油角)或夹心型,表面常撒糖粉、椰子片或坚果碎装饰。
制作工艺
口感与文化意义 面包体因发酵工艺呈现柔韧蓬松的质地,搭配细腻的奶油形成层次感,常被描述为“入口即化的香甜体验”。这种面包在亚洲多国具有怀旧色彩,常被视为童年记忆或下午茶经典选择。
配方变体 埃及等地区有历史悠久的变种,使用传统发酵方法并融入当地食材(如椰枣),但现代主流版本更注重奶油的轻盈口感。
可通过搜狗百科、什么值得买等来源获取更完整的食谱与历史背景信息。
白细胞分核计数产生型计算机辅导教学系统尘污抽除灰碘代酚顿挫型防冰雪附着涂料非营业日恒定出料量会厌征甲汞钾碱厂解开包季节性调整阑尾块裂化深度面积系数密闭贮罐脒基酶名不副实髂胫带契据气态囚犯生产的产品热重整饰物双氮配位化合物炭渣层