
panada; paste
"面糊"在汉英词典中具有多重含义,需结合不同语境进行解读:
一、烹饪术语 指面粉与液体混合的黏稠状物质,英文对应"batter",常用于制作煎饼、油炸食品。例如:"煎饼面糊需要静置30分钟"(来源:《现代汉语词典》)。牛津词典定义其为"A semi-liquid mixture of flour, eggs, and milk or water used in cooking"(来源:《牛津英汉双解词典》)。
二、方言用法 在北方方言中可表示柔软或虚弱状态:
三、词源演变 该词最早见于元代《饮膳正要》,本义指未成型的面团。现代语义扩展包含物理状态描述和隐喻表达(来源:《中国烹饪术语考释》)。
“面糊”是一个多音多义词,具体含义需根据读音和语境区分:
一、读音为 miàn hù(名词)
基本定义
指用面粉加水调成的糊状物,常用于烹饪或粘贴物品,如制作煎饼、糨糊等。例如:煎饼前需将面粉调成面糊。
扩展用法
可指将面包浸泡在牛奶、肉汤中煮成的糊状食物,常见于西式料理。
二、读音为 miàn hu(形容词)
描述食物口感柔软、纤维少的状态。例如:“蒸熟的红薯很面糊”。
三、其他相关用法
需结合读音和上下文判断具体含义,名词多指糊状物,形容词描述食物质地,方言中偶有性格比喻。
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