
panada; paste
"面糊"在漢英詞典中具有多重含義,需結合不同語境進行解讀:
一、烹饪術語 指面粉與液體混合的黏稠狀物質,英文對應"batter",常用于制作煎餅、油炸食品。例如:"煎餅面糊需要靜置30分鐘"(來源:《現代漢語詞典》)。牛津詞典定義其為"A semi-liquid mixture of flour, eggs, and milk or water used in cooking"(來源:《牛津英漢雙解詞典》)。
二、方言用法 在北方方言中可表示柔軟或虛弱狀态:
三、詞源演變 該詞最早見于元代《飲膳正要》,本義指未成型的面團。現代語義擴展包含物理狀态描述和隱喻表達(來源:《中國烹饪術語考釋》)。
“面糊”是一個多音多義詞,具體含義需根據讀音和語境區分:
一、讀音為 miàn hù(名詞)
基本定義
指用面粉加水調成的糊狀物,常用于烹饪或粘貼物品,如制作煎餅、糨糊等。例如:煎餅前需将面粉調成面糊。
擴展用法
可指将面包浸泡在牛奶、肉湯中煮成的糊狀食物,常見于西式料理。
二、讀音為 miàn hu(形容詞)
描述食物口感柔軟、纖維少的狀态。例如:“蒸熟的紅薯很面糊”。
三、其他相關用法
需結合讀音和上下文判斷具體含義,名詞多指糊狀物,形容詞描述食物質地,方言中偶有性格比喻。
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