焦磷酸钠英文解释翻译、焦磷酸钠的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 sodium pyrophosphate
【医】 sodium pyrophosphate

分词翻译：

焦磷酸的英语翻译：

【化】 diphosphoric acid; pyrophosphoric acid
【医】 pyrophosphoric acid

钠的英语翻译：

natrium; sodium
【医】 Na; natrium; natrum; sodii; sodio-; sodium

专业解析

焦磷酸钠（Sodium Pyrophosphate）的汉英词典释义

一、化学定义与性质

焦磷酸钠（Na₄P₂O₇）是一种无机化合物，英文名称为Sodium Pyrophosphate 或Tetrasodium Pyrophosphate (TSPP)。其名称中：

"焦磷酸"（Pyrophosphate）源自希腊语 "pyr"（意为"火"），指通过高温脱水缩合磷酸盐生成；
"钠"（Sodium）表明其阳离子为钠离子（Na⁺）。
其水溶液呈碱性（pH≈10），可螯合金属离子，化学式为：

$$ ce{2 Na2HPO4 ->[Delta] Na4P2O7 + H2O} $$

二、功能与应用领域

食品工业
作为食品添加剂（E450iii），主要用作：
- 乳化剂：维持肉制品、海鲜的持水性；
- 品质改良剂：防止烘焙食品老化，延长保质期。
  依据国际食品法典标准（CODEX STAN 192-1995）
工业用途
- 清洁剂：软化水质，提升去污效果；
- 电镀液组分：稳定溶液pH，增强金属涂层附着力；
- 阻垢剂：抑制工业管道钙镁沉淀。
  参考《化工百科全书》（化学工业出版社）

三、安全与规范

限量标准：中国《食品安全国家标准》（GB 2760-2014）规定，肉制品中最大添加量为5.0 g/kg；
毒理性：过量摄入可能影响钙、铁吸收，但合规使用安全。
来源：国家食品安全风险评估中心（CFSA）

四、权威参考文献

化学术语定义
IUPAC命名规则：Compendium of Chemical Terminology (Gold Book)

食品应用指南
FAO/WHO联合专家委员会报告：JECFA Monographs 17 (2013)

注：引用来源为真实出版物或机构文件，链接因平台限制未展示，可依据标注名称检索原文。

网络扩展解释

焦磷酸钠是一种无机化合物，化学式为$text{Na}_4text{P}_2text{O}_7$，具有多种物理形态和广泛的应用领域。以下是其详细解释：

一、化学性质与物理形态

化学式与结构
焦磷酸钠由两个磷酸根通过氧原子连接而成，形成焦磷酸根（$text{P}_2text{O}_7^{4-}$），与四个钠离子结合。
物理形态
- 无水型：白色结晶粉末，易吸潮，溶于水，水溶液呈弱碱性。
- 十水合物（$text{Na}_4text{P}_2text{O}_7 cdot 10text{H}_2text{O}$）：无色单斜结晶，在干燥空气中易风化，加热至100°C失去结晶水。
化学特性
水溶液在70°C以下稳定，煮沸时会水解为磷酸氢二钠（$text{Na}_2text{HPO}_4$），且对金属离子（如铁、铜）有强螯合作用。

二、主要用途

食品工业
- 水分保持剂：用于肉类加工（如火腿肠、肉丸），通过络合金属离子破坏蛋白质结构，增强保水性，改善口感。
- pH调节剂：在饮料中稳定酸碱度，防止风味变化或沉淀。
- 乳化分散剂：用于乳制品、豆制品，防止脂肪聚集。
工业领域
- 清洁剂：去除油污，抑制金属表面腐蚀。
- 电镀与造纸：配制电镀液、植物纤维漂白。
- 化妆品：作为牙膏和化妆品的增稠剂、稳定剂。

三、安全性与代谢

代谢途径：约90%通过尿液排出，无体内蓄积风险。
安全性：被FDA等机构认可为安全添加剂，但长期过量可能干扰钙、铁等矿物质吸收。
毒性：动物实验显示合理剂量下无急性毒性。

四、制备方法

由磷酸氢二钠（$text{Na}_2text{HPO}_4$）高温脱水聚合而成，反应式为：
$$ 2text{Na}_2text{HPO}_4 xrightarrow{Delta} text{Na}_4text{P}_2text{O}_7 + text{H}_2text{O} $$

焦磷酸钠因其螯合性、缓冲性和稳定性，在食品、工业及日化领域发挥重要作用。使用时应遵循安全剂量标准，避免长期过量摄入。更多信息可查看来源网页。