苯乳酸英文解释翻译、苯乳酸的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 phenyl lactic acid

分词翻译：

苯的英语翻译：

benzene
【化】 benzene; benzol; benzole
【医】 benz-; benzene; benzol; phen-; phene
【经】 benzene

乳酸的英语翻译：

【化】 ethylidene lactic acid; lactic acid; nancic acid
【医】 alpha-hydroxypropionic acid; ethylidene lactic acid; hydracrylic acid
lactic acid; oxypropionic acid; sarcolactic acid

专业解析

苯乳酸（Phenyllactic Acid），英文对应Phenyllactic acid，是一种重要的有机化合物，兼具化学和生物活性意义。其详细解释如下：

1. 中文名与英文名释义

中文名：苯乳酸。该名称反映了其化学结构特征：“苯”指苯基（Phenyl group），“乳酸”指其结构与乳酸（2-羟基丙酸）类似，即苯基取代了乳酸甲基上的一个氢原子。
英文名： Phenyllactic acid。同样由“Phenyl-”（苯基）和“-lactic acid”（乳酸）构成，直指其化学本质为苯基取代的乳酸衍生物。其标准IUPAC名为2-Hydroxy-3-phenylpropanoic acid 或3-Phenyllactic acid，更精确地描述了羟基和羧基的位置关系。

2. 化学定义与生物活性苯乳酸是一种芳香族有机酸，分子式为C₉H₁₀O₃。其核心结构是在乳酸分子的α-碳（与羧基相邻的碳）上连接了一个苯基（-C₆H₅），具体结构为HO-CH(CH₂C₆H₅)-COOH 或HO-CH(Ph)-CH₂-COOH（其中Ph代表苯基）。它是微生物（尤其是乳酸菌）代谢苯丙氨酸的常见产物之一，具有显著的抗菌活性，特别是对多种真菌和细菌有抑制作用，这使其在食品防腐和益生菌功能研究中受到关注。

3. 分子结构特征苯乳酸分子包含两个关键官能团：

羧基 (-COOH)：赋予其酸性，使其具有有机酸的通性。
羟基 (-OH)：位于α-碳（手性碳）上，使其具有光学活性（存在D-型和L-型对映异构体），并参与分子间氢键的形成。苯基的引入使其兼具亲水（羧基、羟基）和疏水（苯环）区域，影响其溶解度和生物活性。

4. 存在与应用苯乳酸天然存在于一些发酵食品（如酸奶、奶酪）中，是乳酸菌产生的抗菌物质之一。其潜在的应用价值主要集中在：

天然食品防腐剂：作为微生物产生的抗菌剂，用于抑制食品中有害微生物的生长，延长保质期。
益生菌功能因子：是某些益生菌（如乳酸杆菌、双歧杆菌）发挥健康益处的代谢产物之一。
医药中间体：作为合成其他复杂分子的化学前体。

参考资料：

PubChem - Phenyllactic acid: 提供详细的化学标识符、结构、性质和安全信息。 (https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Phenyllactic-acid)
ChEBI - 3-phenyllactic acid: 提供化合物的生物化学角色和分类信息。 (https://www.ebi.ac.uk/chebi/searchId.do?chebiId=CHEBI:16635)
Nature - 苯乳酸的抗菌作用研究（示例主题）：可搜索相关研究论文，例如探讨乳酸菌产苯乳酸及其对食源性病原体的抑制效果。 (https://www.nature.com/) （注：此为顶级期刊平台，需根据具体研究论文标题检索）
ScienceDirect - Phenyllactic acid in food science: 提供关于苯乳酸在食品微生物学、发酵和防腐中作用的科学文献综述。 (https://www.sciencedirect.com/) （注：此为科学数据库，需检索相关综述或研究文章）

网络扩展解释

苯乳酸（Phenyllactic Acid, PLA）是一种具有显著抑菌作用的有机酸，以下从多个角度详细解释其特性与应用：

1.基本定义与化学结构

化学名称：2-羟基-3-苯基丙酸或β-苯基乳酸，分子式为$text{C}9text{H}{10}text{O}_3$（即$text{C}_6text{H}_5text{CH(OH)COOH}$）。
特性：属于手性分子，稳定性强，天然存在于蜂蜜、泡菜、食醋等发酵食品中。

2.抑菌作用

广谱抑菌：对革兰氏阳性菌（如单核细胞增生李斯特菌）、革兰氏阴性菌（如沙门氏菌）及真菌（如链格孢霉、赭曲霉）均有显著抑制效果。
作用机制：通过干扰微生物的生长代谢，破坏细胞膜结构或抑制关键酶活性实现抑菌。

3.来源与生产

天然来源：主要由乳酸菌、凝结芽孢杆菌等微生物通过苯丙氨酸代谢途径产生。
人工合成：利用重组大肠杆菌等工程菌进行全细胞催化合成，提升生产效率。

4.应用领域

食品工业：作为生物防腐剂替代化学防腐剂，用于延长食品保鲜期，尤其在发酵制品（如泡菜、酸面团）中应用广泛。
医药领域：与丹参素药理作用相似，可能用于抗感染药物或外用制剂。

5.优势与前景

安全性高：对人和动物细胞无毒，符合绿色健康趋势。
稳定性强：耐高温、酸碱，水溶性好，适合多种加工条件。

总结来看，苯乳酸凭借其天然来源、高效抑菌性和安全性，在食品保鲜与医药领域具有广阔应用潜力，未来可能成为传统防腐剂的重要替代品。