苯乳酸英文解釋翻譯、苯乳酸的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 phenyl lactic acid

分詞翻譯：

苯的英語翻譯：

benzene
【化】 benzene; benzol; benzole
【醫】 benz-; benzene; benzol; phen-; phene
【經】 benzene

乳酸的英語翻譯：

【化】 ethylidene lactic acid; lactic acid; nancic acid
【醫】 alpha-hydroxypropionic acid; ethylidene lactic acid; hydracrylic acid
lactic acid; oxypropionic acid; sarcolactic acid

專業解析

苯乳酸（Phenyllactic Acid），英文對應Phenyllactic acid，是一種重要的有機化合物，兼具化學和生物活性意義。其詳細解釋如下：

1. 中文名與英文名釋義

中文名：苯乳酸。該名稱反映了其化學結構特征：“苯”指苯基（Phenyl group），“乳酸”指其結構與乳酸（2-羟基丙酸）類似，即苯基取代了乳酸甲基上的一個氫原子。
英文名： Phenyllactic acid。同樣由“Phenyl-”（苯基）和“-lactic acid”（乳酸）構成，直指其化學本質為苯基取代的乳酸衍生物。其标準IUPAC名為2-Hydroxy-3-phenylpropanoic acid 或3-Phenyllactic acid，更精确地描述了羟基和羧基的位置關系。

2. 化學定義與生物活性苯乳酸是一種芳香族有機酸，分子式為C₉H₁₀O₃。其核心結構是在乳酸分子的α-碳（與羧基相鄰的碳）上連接了一個苯基（-C₆H₅），具體結構為HO-CH(CH₂C₆H₅)-COOH 或HO-CH(Ph)-CH₂-COOH（其中Ph代表苯基）。它是微生物（尤其是乳酸菌）代謝苯丙氨酸的常見産物之一，具有顯著的抗菌活性，特别是對多種真菌和細菌有抑制作用，這使其在食品防腐和益生菌功能研究中受到關注。

3. 分子結構特征苯乳酸分子包含兩個關鍵官能團：

羧基 (-COOH)：賦予其酸性，使其具有有機酸的通性。
羟基 (-OH)：位于α-碳（手性碳）上，使其具有光學活性（存在D-型和L-型對映異構體），并參與分子間氫鍵的形成。苯基的引入使其兼具親水（羧基、羟基）和疏水（苯環）區域，影響其溶解度和生物活性。

4. 存在與應用苯乳酸天然存在于一些發酵食品（如酸奶、奶酪）中，是乳酸菌産生的抗菌物質之一。其潛在的應用價值主要集中在：

天然食品防腐劑：作為微生物産生的抗菌劑，用于抑制食品中有害微生物的生長，延長保質期。
益生菌功能因子：是某些益生菌（如乳酸杆菌、雙歧杆菌）發揮健康益處的代謝産物之一。
醫藥中間體：作為合成其他複雜分子的化學前體。

參考資料：

PubChem - Phenyllactic acid: 提供詳細的化學标識符、結構、性質和安全信息。 (https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Phenyllactic-acid)
ChEBI - 3-phenyllactic acid: 提供化合物的生物化學角色和分類信息。 (https://www.ebi.ac.uk/chebi/searchId.do?chebiId=CHEBI:16635)
Nature - 苯乳酸的抗菌作用研究（示例主題）：可搜索相關研究論文，例如探讨乳酸菌産苯乳酸及其對食源性病原體的抑制效果。 (https://www.nature.com/) （注：此為頂級期刊平台，需根據具體研究論文标題檢索）
ScienceDirect - Phenyllactic acid in food science: 提供關于苯乳酸在食品微生物學、發酵和防腐中作用的科學文獻綜述。 (https://www.sciencedirect.com/) （注：此為科學數據庫，需檢索相關綜述或研究文章）

網絡擴展解釋

苯乳酸（Phenyllactic Acid, PLA）是一種具有顯著抑菌作用的有機酸，以下從多個角度詳細解釋其特性與應用：

1.基本定義與化學結構

化學名稱：2-羟基-3-苯基丙酸或β-苯基乳酸，分子式為$text{C}9text{H}{10}text{O}_3$（即$text{C}_6text{H}_5text{CH(OH)COOH}$）。
特性：屬于手性分子，穩定性強，天然存在于蜂蜜、泡菜、食醋等發酵食品中。

2.抑菌作用

廣譜抑菌：對革蘭氏陽性菌（如單核細胞增生李斯特菌）、革蘭氏陰性菌（如沙門氏菌）及真菌（如鍊格孢黴、赭曲黴）均有顯著抑制效果。
作用機制：通過幹擾微生物的生長代謝，破壞細胞膜結構或抑制關鍵酶活性實現抑菌。

3.來源與生産

天然來源：主要由乳酸菌、凝結芽孢杆菌等微生物通過苯丙氨酸代謝途徑産生。
人工合成：利用重組大腸杆菌等工程菌進行全細胞催化合成，提升生産效率。

4.應用領域

食品工業：作為生物防腐劑替代化學防腐劑，用于延長食品保鮮期，尤其在發酵制品（如泡菜、酸面團）中應用廣泛。
醫藥領域：與丹參素藥理作用相似，可能用于抗感染藥物或外用制劑。

5.優勢與前景

安全性高：對人和動物細胞無毒，符合綠色健康趨勢。
穩定性強：耐高溫、酸堿，水溶性好，適合多種加工條件。

總結來看，苯乳酸憑借其天然來源、高效抑菌性和安全性，在食品保鮮與醫藥領域具有廣闊應用潛力，未來可能成為傳統防腐劑的重要替代品。