赖氨酸谷氨酸盐英文解释翻译、赖氨酸谷氨酸盐的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 lysine glutamate

分词翻译：

赖氨酸的英语翻译：

lysine
【化】 Lys; lysine
【医】 diaminocaproic acid; lysine

谷氨酸盐的英语翻译：

glutamine
【医】 glutamate

专业解析

赖氨酸谷氨酸盐（Lysine Glutamate）是一种由必需氨基酸赖氨酸（Lysine）与谷氨酸（Glutamic Acid）结合形成的盐类化合物。以下是其详细解释：

一、化学本质与结构赖氨酸谷氨酸盐是赖氨酸的阳离子与谷氨酸的阴离子通过离子键结合形成的结晶性物质。其分子式为 mathrm{C{11}H{21}N_3O_6} ， CAS号为 6899-05-4。它结合了赖氨酸的碱性氨基和谷氨酸的酸性羧基，通常呈现为白色或类白色结晶性粉末，易溶于水。在溶液中，它可以解离为游离的赖氨酸离子（mathrm{Lys^+}）和谷氨酸离子（mathrm{Glu^-}）。

二、功能特性与主要应用

营养强化剂：赖氨酸是人体必需氨基酸之一，自身无法合成，必须通过食物摄取。赖氨酸谷氨酸盐作为赖氨酸的稳定来源和载体，常用于食品（尤其是谷物制品、婴幼儿配方奶粉）和饲料中，强化赖氨酸含量，改善蛋白质营养品质，促进生长发育。
风味增强与调节：谷氨酸是天然存在的鲜味物质（如味精的主要成分）。赖氨酸谷氨酸盐在一定程度上继承了谷氨酸的鲜味特性，可作为食品工业中的风味增强剂或调味料，提升食品的整体风味口感。
提高溶解性与稳定性：相比于单一的赖氨酸碱（如赖氨酸盐酸盐），赖氨酸谷氨酸盐在某些应用中可能具有更好的溶解性或物理化学稳定性，更便于在特定配方或加工工艺中使用。
医药与保健品：在医药领域，赖氨酸谷氨酸盐可作为氨基酸输液或口服氨基酸制剂的成分，用于补充氨基酸，纠正氨基酸平衡，或作为某些药物的辅料。

三、安全性与规范赖氨酸谷氨酸盐作为食品添加剂或营养强化剂，其安全性受到相关法规的监管。在中国，其使用需符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760）的规定。在药品领域，其质量需符合《中华人民共和国药典》或其他相关药品标准的要求。一般认为在法规允许的范围内使用是安全的。

参考资料来源：

《中华人民共和国药典》 - 对氨基酸及其盐类的定义、质量要求与药用标准。
食品添加剂联合专家委员会（JECFA）评估报告 - 涉及谷氨酸盐类在食品中的安全性评估与应用。
美国食品药品监督管理局（FDA）食品添加剂法规 - 提供食品添加剂的安全使用信息（包括相关氨基酸盐）。
专业生物化学与营养学教材（如《生物化学》、《高级营养学》） - 阐述氨基酸的理化性质、代谢与营养功能。

网络扩展解释

赖氨酸谷氨酸盐是由赖氨酸（Lysine）和谷氨酸（Glutamic Acid）结合形成的盐类化合物，兼具两者的生物活性。以下是其详细解释：

1.化学性质

分子式：不同来源显示略有差异，常见为 ( C{11}H{21}N{3}O{5} ) 或 ( C{11}H{23}N{3}O{6} )，分子量约275-293。
CAS号：存在多个编号（如45234-02-4、5408-52-6），可能因同分异构体或合成工艺不同导致。
物理性质：密度约1.29 g/cm³，沸点596.4℃，常温下为白色至类白色粉末。

2.成分来源与功能

赖氨酸：人体必需氨基酸，需通过食物（如肉类、豆类）摄取，参与蛋白质合成、免疫功能调节等。
谷氨酸盐：谷氨酸的盐形式，常见于食品添加剂（如味精），可增强鲜味，亦在医药中用于改善记忆和代谢。

3.应用领域

化妆品：作为皮肤调理剂，促进细胞新陈代谢和胶原蛋白合成，提升皮肤弹性和保湿度，且风险低、无致痘性。
食品工业：可能作为复合氨基酸营养补充剂或风味增强剂，但目前更多以单一成分（如赖氨酸盐酸盐、谷氨酸钠）形式使用。
医药领域：潜在用于氨基酸类药物的制备，但具体临床用途需进一步验证。

4.安全性

现有资料显示其安全性较高，对孕妇无明确不良影响。但具体使用需遵循相关行业标准，尤其在护肤品中需控制添加量。

赖氨酸谷氨酸盐结合了两种氨基酸的特性，在化妆品和食品中具有功能性应用。其化学性质稳定，但需注意不同来源的CAS号差异可能反映结构或纯度区别。更多信息可参考（海淘族）、（医联媒体）等来源。