賴氨酸谷氨酸鹽英文解釋翻譯、賴氨酸谷氨酸鹽的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 lysine glutamate

分詞翻譯：

賴氨酸的英語翻譯：

lysine
【化】 Lys; lysine
【醫】 diaminocaproic acid; lysine

谷氨酸鹽的英語翻譯：

glutamine
【醫】 glutamate

專業解析

賴氨酸谷氨酸鹽（Lysine Glutamate）是一種由必需氨基酸賴氨酸（Lysine）與谷氨酸（Glutamic Acid）結合形成的鹽類化合物。以下是其詳細解釋：

一、化學本質與結構賴氨酸谷氨酸鹽是賴氨酸的陽離子與谷氨酸的陰離子通過離子鍵結合形成的結晶性物質。其分子式為 mathrm{C{11}H{21}N_3O_6} ， CAS號為 6899-05-4。它結合了賴氨酸的堿性氨基和谷氨酸的酸性羧基，通常呈現為白色或類白色結晶性粉末，易溶于水。在溶液中，它可以解離為遊離的賴氨酸離子（mathrm{Lys^+}）和谷氨酸離子（mathrm{Glu^-}）。

二、功能特性與主要應用

營養強化劑：賴氨酸是人體必需氨基酸之一，自身無法合成，必須通過食物攝取。賴氨酸谷氨酸鹽作為賴氨酸的穩定來源和載體，常用于食品（尤其是谷物制品、嬰幼兒配方奶粉）和飼料中，強化賴氨酸含量，改善蛋白質營養品質，促進生長發育。
風味增強與調節：谷氨酸是天然存在的鮮味物質（如味精的主要成分）。賴氨酸谷氨酸鹽在一定程度上繼承了谷氨酸的鮮味特性，可作為食品工業中的風味增強劑或調味料，提升食品的整體風味口感。
提高溶解性與穩定性：相比于單一的賴氨酸堿（如賴氨酸鹽酸鹽），賴氨酸谷氨酸鹽在某些應用中可能具有更好的溶解性或物理化學穩定性，更便于在特定配方或加工工藝中使用。
醫藥與保健品：在醫藥領域，賴氨酸谷氨酸鹽可作為氨基酸輸液或口服氨基酸制劑的成分，用于補充氨基酸，糾正氨基酸平衡，或作為某些藥物的輔料。

三、安全性與規範賴氨酸谷氨酸鹽作為食品添加劑或營養強化劑，其安全性受到相關法規的監管。在中國，其使用需符合《食品安全國家标準食品添加劑使用标準》（GB 2760）的規定。在藥品領域，其質量需符合《中華人民共和國藥典》或其他相關藥品标準的要求。一般認為在法規允許的範圍内使用是安全的。

參考資料來源：

《中華人民共和國藥典》 - 對氨基酸及其鹽類的定義、質量要求與藥用标準。
食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）評估報告 - 涉及谷氨酸鹽類在食品中的安全性評估與應用。
美國食品藥品監督管理局（FDA）食品添加劑法規 - 提供食品添加劑的安全使用信息（包括相關氨基酸鹽）。
專業生物化學與營養學教材（如《生物化學》、《高級營養學》） - 闡述氨基酸的理化性質、代謝與營養功能。

網絡擴展解釋

賴氨酸谷氨酸鹽是由賴氨酸（Lysine）和谷氨酸（Glutamic Acid）結合形成的鹽類化合物，兼具兩者的生物活性。以下是其詳細解釋：

1.化學性質

分子式：不同來源顯示略有差異，常見為 ( C{11}H{21}N{3}O{5} ) 或 ( C{11}H{23}N{3}O{6} )，分子量約275-293。
CAS號：存在多個編號（如45234-02-4、5408-52-6），可能因同分異構體或合成工藝不同導緻。
物理性質：密度約1.29 g/cm³，沸點596.4℃，常溫下為白色至類白色粉末。

2.成分來源與功能

賴氨酸：人體必需氨基酸，需通過食物（如肉類、豆類）攝取，參與蛋白質合成、免疫功能調節等。
谷氨酸鹽：谷氨酸的鹽形式，常見于食品添加劑（如味精），可增強鮮味，亦在醫藥中用于改善記憶和代謝。

3.應用領域

化妝品：作為皮膚調理劑，促進細胞新陳代謝和膠原蛋白合成，提升皮膚彈性和保濕度，且風險低、無緻痘性。
食品工業：可能作為複合氨基酸營養補充劑或風味增強劑，但目前更多以單一成分（如賴氨酸鹽酸鹽、谷氨酸鈉）形式使用。
醫藥領域：潛在用于氨基酸類藥物的制備，但具體臨床用途需進一步驗證。

4.安全性

現有資料顯示其安全性較高，對孕婦無明确不良影響。但具體使用需遵循相關行業标準，尤其在護膚品中需控制添加量。

賴氨酸谷氨酸鹽結合了兩種氨基酸的特性，在化妝品和食品中具有功能性應用。其化學性質穩定，但需注意不同來源的CAS號差異可能反映結構或純度區别。更多信息可參考（海淘族）、（醫聯媒體）等來源。