
【医】 sodium acid phosphate
acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum
【化】 sal perlatum; sodium phosphate tribasic
trimetallic sodium orthophosphate
【医】 natrium phosphoricum; sal perlatum; sodium phosphate
酸性磷酸钠(Suan Xing Lin Suan Na)
英文术语: Sodium Acid Phosphate
酸性磷酸钠是磷酸(H₃PO₄)的酸式钠盐,化学式为NaH₂PO₄(无水物)或NaH₂PO₄·H₂O(一水合物)。其水溶液呈弱酸性(pH 约 4.5),属于缓冲体系组分,可调节酸碱平衡。
作为食品添加剂(E339),用于乳化剂、膨松剂及pH调节剂,常见于烘焙制品、奶酪加工。
在口服液或注射剂中作为缓泻剂或尿液酸化剂,辅助治疗低磷血症。
配制生物缓冲溶液(如PBS缓冲液),维持细胞培养环境的稳定性。
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酸性磷酸钠是一种无机化合物,具体解释如下:
其水溶液呈弱酸性(pH约4.5),原因是H₂PO₄⁻离子可部分解离释放H⁺:
$$
text{H}_2text{PO}_4^- rightleftharpoons text{HPO}_4^{2-} + text{H}^+
$$
这一特性与碱性磷酸钠(如Na₂HPO₄)形成对比,后者水溶液呈弱碱性。
加热至100℃时失去结晶水,继续高温会分解生成酸性焦磷酸钠(Na₂H₂P₂O₇)。
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