茶名。産自 安徽省 霍山縣 的 大蜀山 。 霍山 舊屬 六安 ，故名。相傳能消垢膩，去滞積。舊為貢品。解放後其種植、焙制工藝均有進一步發展。
六安茶（lù ān chá）特指中國安徽省六安市及周邊地區所産的特色綠茶，屬中國曆史名茶，尤以“六安瓜片”為代表。其釋義可從以下角度展開：
“六安”為地名，源自漢武帝元狩二年（公元前121年）封“六地平安”之意設“六安國”。其中“六”字在當地方言及曆史文獻中讀作“lù”，沿襲古音（《辭海》地名注音）。故“六安茶”的讀音遵循地名傳統，讀為“lù ān chá”。
主産區位于大别山北麓，屬北亞熱帶濕潤季風氣候，雲霧缭繞，土壤富含礦物質，為茶樹生長提供獨特生态條件（《中國茶經》地理志）。
以“六安瓜片”為例，其采摘僅取嫩葉，去除芽與梗，經扳片、炒制、拉火等工序，形成單片卷曲似瓜子狀的幹茶形态，為中國唯一無芽無梗的綠茶（《安徽省志·茶業志》）。
湯色清澈碧綠，香氣清高帶蘭韻，滋味鮮醇回甘，葉底黃綠勻亮，尤以“濃而不苦、香而不澀”著稱（清代《茶疏》記載）。
“六安茶”承載江淮茶文化精髓，其制作技藝于2008年列入國家級非物質文化遺産名錄，體現傳統工藝與自然生态的和諧共生（中國非物質文化遺産網）。
結論：六安茶是集地理标識、工藝獨創性、曆史貢茶身份及非遺文化于一體的中國綠茶珍品，其名稱、工藝與風味共同構成漢語語境中“六安茶”的完整釋義體系。
六安茶是安徽省六安市及周邊地區出産的曆史名茶統稱，尤其以霍山縣大蜀山一帶為核心産區。以下是綜合多個來源的詳細解釋：
•名稱由來：因霍山縣舊屬六安行政區劃，故得名。其曆史可追溯至唐代，《茶經》中已有記載，明代成為名茶，清代被列為貢品。
六安茶并非單一茶類，而是包含多個品種，統稱“五朵金花”：
•品質特征：茶湯清香鮮爽，滋味醇厚回甘，部分品種（如黃大茶）帶鍋巴香。
•加工工藝：綠茶多采用低溫殺青保留翠綠色澤；黃茶類需悶黃工藝；部分緊壓茶經蒸壓、發酵，利于長期存放。
•曆史地位：舊時作為貢品，文人墨客多有贊譽，如《紅樓夢》中提及賈母不飲六安茶的典故。
•保健作用：傳統中醫認為其有助消食解膩、降脂降壓。
現六安茶種植與工藝均獲改進，如六安瓜片、霍山黃芽等通過地理标志保護，成為地方文化名片。
提示：不同文獻對“六安茶”定義略有差異，部分狹義指代六安瓜片，廣義則為地域茶類統稱，需結合語境理解。
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