香稻的意思、香稻的詳細解釋

香稻的解釋

稻的一種。 唐 杜甫 《秋興》詩之八：“香稻啄殘鸚鵡粒，碧梧栖老鳳凰枝。” 唐 李郢 《江亭晚望》詩：“聞説故園香稻熟，片帆歸去就鱸魚。”《直省志書·廬江縣》：“土産：紅秈稻、白秈稻、早糯稻、晚糯稻、黑晚稻、白晚稻、香稻。”

詞語分解

• 香的解釋 香 ā 氣味好聞，與“臭”相對：香味。香醇。芳香。清香。 舒服：睡得香。 味道好：這魚做得真香。 受歡迎：這種貨物在農村香得很。 稱一些天然或人造的有香味的東西：麝香。靈貓香。龍涎香。檀香。沉香。 舊
• 稻的解釋 稻 à 一年生草本植物，子實稱“稻谷”，去殼後稱“大米”。有水稻、旱稻之分。通常指水稻：稻子。稻草。稻米（亦稱“大米”）。稻糠。 筆畫數：； 部首：禾； 筆順編號：

專業解析

香稻是漢語中特指具有濃郁香氣的水稻品種。根據《現代漢語詞典》（第七版）釋義，其核心含義包含以下三方面：

一、植物學特征 香稻屬禾本科稻屬栽培作物，籽粒呈半透明或乳白色，胚乳中含2-乙酰-1-吡咯啉等揮發性芳香物質，該化合物在蒸煮時釋放獨特香味。成熟植株高度約100-120厘米，穗長20-25厘米，千粒重約22克（來源：《中國作物志·稻卷》）。

二、栽培曆史溯源 最早文字記載見于北魏賈思勰《齊民要術》"水稻篇"，提及"香秔"的種植技法。唐代詩人杜甫《秋興八首》"香稻啄馀鹦鹉粒"印證了長安地區栽培史，宋代《禾譜》詳載江南地區培育的"紅蓮""箭子"等香稻品系（來源：中華書局《農政全書校注》）。

三、現代品種分類

1. 籼稻型：包括雲南遮放貢米、廣西八寶香米
2. 粳稻型：代表品種有黑龍江五常稻花香、日本笹錦
3. 特種稻：含黑香稻（雲南景谷）、紫香糯（江蘇常熟） （品種數據來源：中國農業科學院稻種資源庫年度報告）

四、品質認證标準 根據GB/T 19266-2008地理标志産品規定，香稻需滿足直鍊澱粉含量15%-20%，膠稠度≥70mm，食味評分≥85分等理化指标（來源：國家标準化管理委員會公告）。

網絡擴展解釋

香稻是一種具有獨特香味的稻米品種，其解釋可從多個角度展開：

1. 基本定義
   香稻是稻屬植物的特殊品種，植株器官（如葉片、谷粒）能散發天然香氣，蒸煮時香味更濃郁。它在籼稻、粳稻、黏稻和糯稻中均有分布。

2. 曆史與文化記載
   古代文獻和詩詞中常提及香稻，例如：

• 杜甫《秋興》中“香稻啄餘鹦鹉粒”描繪了其珍貴性；
• 《宋史》記載胡仲堯每年向朝廷進貢香稻。

3. 品種特征
   現代香稻（香米）需符合特定标準：

• 物理特征：米粒細長（平均長度≥7mm，寬度≥3mm），破碎率≤4.5%；
• 化學特性：水分≤14%，直鍊澱粉含量12%-19%（決定米飯軟硬度）。

4. 著名品種與産地

• 玉針香：湖南特産品種，米粒長達“三顆寸”，獲全國優質稻金獎；
• 北稻6號：黑龍江培育，香味濃郁且抗病性強；
• 阿克蘇香稻：新疆特産，被列為聯合國綠色食品，曆史上曾為貢米。

5. 香味來源
   香稻的香氣主要源于谷粒中的“哥馬林”有機物，這種成分在蒸煮過程中釋放，形成獨特風味。

如需了解具體種植區域或購買信息，可參考農業農村部官網或惠農網等專業平台。

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