香稻的意思、香稻的详细解释

香稻的解释

稻的一种。 唐 杜甫 《秋兴》诗之八：“香稻啄残鸚鵡粒，碧梧栖老凤凰枝。” 唐 李郢 《江亭晚望》诗：“闻説故园香稻熟，片帆归去就鱸鱼。”《直省志书·庐江县》：“土产：红秈稻、白秈稻、早糯稻、晚糯稻、黑晚稻、白晚稻、香稻。”

词语分解

• 香的解释 香 ā 气味好闻，与“臭”相对：香味。香醇。芳香。清香。 舒服：睡得香。 味道好：这鱼做得真香。 受欢迎：这种货物在农村香得很。 称一些天然或人造的有香味的东西：麝香。灵猫香。龙涎香。檀香。沉香。 旧
• 稻的解释 稻 à 一年生草本植物，子实称“稻谷”，去壳后称“大米”。有水稻、旱稻之分。通常指水稻：稻子。稻草。稻米（亦称“大米”）。稻糠。 笔画数：； 部首：禾； 笔顺编号：

专业解析

香稻是汉语中特指具有浓郁香气的水稻品种。根据《现代汉语词典》（第七版）释义，其核心含义包含以下三方面：

一、植物学特征 香稻属禾本科稻属栽培作物，籽粒呈半透明或乳白色，胚乳中含2-乙酰-1-吡咯啉等挥发性芳香物质，该化合物在蒸煮时释放独特香味。成熟植株高度约100-120厘米，穗长20-25厘米，千粒重约22克（来源：《中国作物志·稻卷》）。

二、栽培历史溯源 最早文字记载见于北魏贾思勰《齐民要术》"水稻篇"，提及"香秔"的种植技法。唐代诗人杜甫《秋兴八首》"香稻啄馀鹦鹉粒"印证了长安地区栽培史，宋代《禾谱》详载江南地区培育的"红莲""箭子"等香稻品系（来源：中华书局《农政全书校注》）。

三、现代品种分类

1. 籼稻型：包括云南遮放贡米、广西八宝香米
2. 粳稻型：代表品种有黑龙江五常稻花香、日本笹锦
3. 特种稻：含黑香稻（云南景谷）、紫香糯（江苏常熟） （品种数据来源：中国农业科学院稻种资源库年度报告）

四、品质认证标准 根据GB/T 19266-2008地理标志产品规定，香稻需满足直链淀粉含量15%-20%，胶稠度≥70mm，食味评分≥85分等理化指标（来源：国家标准化管理委员会公告）。

网络扩展解释

香稻是一种具有独特香味的稻米品种，其解释可从多个角度展开：

1. 基本定义
   香稻是稻属植物的特殊品种，植株器官（如叶片、谷粒）能散发天然香气，蒸煮时香味更浓郁。它在籼稻、粳稻、黏稻和糯稻中均有分布。

2. 历史与文化记载
   古代文献和诗词中常提及香稻，例如：

• 杜甫《秋兴》中“香稻啄余鹦鹉粒”描绘了其珍贵性；
• 《宋史》记载胡仲尧每年向朝廷进贡香稻。

3. 品种特征
   现代香稻（香米）需符合特定标准：

• 物理特征：米粒细长（平均长度≥7mm，宽度≥3mm），破碎率≤4.5%；
• 化学特性：水分≤14%，直链淀粉含量12%-19%（决定米饭软硬度）。

4. 著名品种与产地

• 玉针香：湖南特产品种，米粒长达“三颗寸”，获全国优质稻金奖；
• 北稻6号：黑龙江培育，香味浓郁且抗病性强；
• 阿克苏香稻：新疆特产，被列为联合国绿色食品，历史上曾为贡米。

5. 香味来源
   香稻的香气主要源于谷粒中的“哥马林”有机物，这种成分在蒸煮过程中释放，形成独特风味。

如需了解具体种植区域或购买信息，可参考农业农村部官网或惠农网等专业平台。

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