
popcorn
爆米花(bào mǐ huā)指通過加熱使玉米粒或其他谷物膨脹爆裂而成的膨化食品。其名稱由三個漢字構成:
在中文語境中,該詞也引申為“網絡視頻播放時因卡頓形成的加載圖标”(因形似爆米花),或形容“密集且易消散的事物”(如“爆米花電影”指娛樂性強的商業片)。
Popcorn 是核心譯名,源自玉米粒受熱爆裂時發出的“pop”聲。其他相關表達包括:
中國傳統爆米花制作使用特制轉爐(俗稱“爆米花機”),通過高溫高壓使大米或玉米瞬間膨化,開蓋時伴隨巨大聲響,此場景常被視為民俗文化符號。西方則普遍以專用微波爐袋或空氣炸鍋制作玉米爆米花。
爆米花是通過加熱使谷物膨脹形成的膨化食品,具體含義可從以下三方面解析:
基本定義與原料
爆米花主要用玉米或大米為原料,通過高溫高壓加熱使谷物内部水分瞬間汽化,導緻顆粒爆裂成蓬松多孔的花狀結構。傳統做法中,玉米粒因含硬質胚乳更易形成典型爆米花形态,而大米制品常加糖漿黏合成塊狀(如米花糖)。
傳統制作工藝
傳統爆米花使用特制鐵質圓筒容器(俗稱“爆米花機”),通過旋轉加熱使内部均勻受熱,最後在高壓釋放時伴隨巨響完成膨化。剛出爐的爆米花可直接食用,或進一步加工成凍米糕等點心。
網絡引申含義
在流行文化中,“爆米花”常代指輕松娛樂但缺乏深度的電影(即“爆米花電影”),比喻其如同爆米花般即時滿足卻無長久回味的特點。這一用法源于觀影時搭配爆米花的消費習慣。
其他非主流釋義(如形容醉酒嘔吐或性格暴躁)因缺乏權威來源支持,暫不納入标準解釋範圍。
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