反油酸二硬脂精英文解釋翻譯、反油酸二硬脂精的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 elaidodistearin

分詞翻譯：

反油酸的英語翻譯：

【化】 elaidic acid; trans-9-octadecenoic acid
【醫】 elaidic acid

二硬脂精的英語翻譯：

【化】 distearin; distearolin

專業解析

反油酸二硬脂精（Elaidic acid distearin）是一種混合甘油三酯化合物，由反式油酸（反油酸）和硬脂酸兩種脂肪酸與甘油結合形成。其化學結構為甘油分子的三個羟基中，兩個被硬脂酸酯化，另一個被反油酸酯化。根據國際純粹與應用化學聯合會（IUPAC）命名規則，該物質系統命名為1,2-distearoyl-3-elaidoyl-sn-glycerol。

該化合物的理化性質表現為：

熔點範圍：約55-65°C，因硬脂酸的高熔點和反油酸的順反異構差異
疏水性：雙硬脂酸鍊賦予其強脂溶性特征
晶體結構：在固态時可形成β'型晶體排列，這種結構常見于食品工業專用油脂

在工業應用中，反油酸二硬脂精主要作為：

巧克力制品中的結晶調節劑
化妝品乳霜的基質成分
藥用輔料中的緩釋載體材料

其合成路徑通常采用酶催化酯交換法，通過控制反應條件實現特定脂肪酸的位置選擇性結合。該物質的毒理學數據可參考《食品安全國家标準》（GB 2760-2024）中關于食品添加劑的限量規定，其生物降解性研究收錄于美國化學會（ACS）《綠色化學》期刊的最新綜述。

網絡擴展解釋

“反油酸二硬脂精”是一個化學物質名稱，屬于甘油酯類化合物。根據名稱結構推測：

組成分析
- 反油酸：指反式油酸（trans-oleic acid），即反式-9-十八碳烯酸，是一種單不飽和脂肪酸，常見于部分氫化植物油中。
- 二硬脂精：指甘油的兩個羟基被硬脂酸（十八烷酸，飽和脂肪酸）酯化形成的結構，第三個羟基可能與反油酸結合。
化學結構
該物質可能為甘油三酯的一種，分子中包含：
- 兩個硬脂酸殘基（飽和脂肪酸）
- 一個反油酸殘基（反式不飽和脂肪酸）
應用與特性
此類混合甘油酯可能存在于加工食品或工業油脂中，但因反式脂肪酸的健康風險（如增加心血管疾病風險），現代食品工業已逐步減少使用。
命名規範
化學命名中“反”表示雙鍵的構型（trans），而“二硬脂”指兩個硬脂酸酯基。完整名稱需遵循IUPAC規則，可能涉及酯化位置的标注（如1,2-二硬脂酰-3-反油酸甘油酯）。

備注：由于未搜索到具體文獻資料，以上分析基于名稱的構詞邏輯和化學常識。建議提供更多上下文或确認名稱準确性，以便進一步核實。